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Rezept Detailinformation Tomatensalat – Espuma

Zutatenliste (10 Portionen) Menge

Maßeinheit

Name

150,00

ml

Tomatensaft

100,00

g

Tomatenmark

30,00

g

Zucker

5,00

g

Salz

4,00

ml

Balsamicoessig, weiß KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch n.G.

5,00

ml

MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen

Zubereitung Alles gut verrühren und in eine iSi – Flasche füllen, nach Belieben mit Mozzarella – Espuma oder nur als Tomatenschaum servieren. Als Highlite kann man das Salat Espuma mit Pestoschaum garnieren.

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

515 kJ

151 kJ

Energie kcal

123 kcal

36 kcal

Eiweiß

4g

1g

Kohlenhydrate

20 g

6g

Fett

2g

1g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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05.08.2015