Silvestergala Menü am 31. Dezember 2018

31.12.2018 - Gefüllte Mini-Paprika mit Poverade, Sauce Rouille Espuma,. Bohnen und geräucherter Mandel. Gebratene Mie Nudeln mit jungem Gemüse ...
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Silvestergala Menü am 31. Dezember 2018 Vegetarische Alternative

Carpaccio von Edelpilzen mit Schalotten-Vinaigrette, Schnittlauchöl und Parmesan

Gefüllte Mini-Paprika mit Poverade, Sauce Rouille Espuma, Bohnen und geräucherter Mandel

Gebratene Mie Nudeln mit jungem Gemüse, Wachtelei und Trüffel

Kürbis-Apfelpraline mit Rosenkohlblättern, lila Kartoffel, Pastinaken und Süßkartoffelpüree

Kir Royal Champagner-Buttereis mit Kirschmousse und Baiser