Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Paprika gefüllt mit 7-Korn-Reis unter der Parmesan-Basilikum-Kruste mit Tomatensoße / Gemüse-Rezept (Vegi 2.0)
Zutatenliste (10 Personen) Menge
Maßeinheit
Name PAPRIKA
2,00
kg
Paprika, rot 10 Stck. Reisfüllung
500,00
g
Reis , 7 Korn Equiliania
200,00
g
Frühlingszwiebeln
100,00
ml
PHASE Professional Butter Flavour
500,00
g
KNORR Tomato al Gusto mit Kräutern
60,00
g
KNORR Gemüse Kraftbouillon
30,00
g
KNORR Primerba Pesto Rosso Parmesan-Basilikum-Kruste
80,00
g
Semmelbrösel
40,00
ml
PHASE Professional Butter Flavour
40,00
g
KNORR Primerba Basilikum
50,00
g
Parmesan TOMATENSAUCE
80,00
g
KNORR Tomaten Sauce Napoli
500,00
ml
Wasser
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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14.12.2015
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Rezept Detailinformation
Zubereitung 1. Paprika halbieren, in ein GN-Blech einsetzen und mit der Reismischung füllen.
2. Für die Reismischung. Den 7-Kornreis nach Anleitung kochen, abgießen und kalt abwaschen. Frühlingszwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten, dann den gekochten Reis dazugeben. Tomato al Gusto unterrühren und mit Gemüse Kraftbouillon und Pesto Rosso abschmecken.
3. Im Combidämpfer ca. 30 Min. garen.
4. Für die Parmesan- Basilikum Kruste. Die Bösel in ein Stand-Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit Phase Butter Flavour und Primerba Basilikum unterheben. Masse aus dem Standmixer in eine Schüssel geben und achtsam den Parmesan unterheben.
5. Gegarte Paprika mit der Parmesan- Basilikum-Kruste bestreuen und kurz unterm Salamander oder im Combidaämpfer gratinieren.
6. Tomaten Sauce Napoli nach Anleitung zubereiten und zu den gratinierten Paprika servieren.
Garart gefüllter Paprika: Heißluft / Dampf Temperatur: 150°C Garart Gratinieren: Salamander oder Heißluft 300 °C
Unser Tipp: Probieren Sie anstelle der Parmesan-Basilikum-Kruste eine Reis-Schafskäse-Füllung. 400g Fetakäse in Würfel geschnitten unter die Reismasse heben und im Combidämpfer bei 150 °C Heißluft garen.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
509 kJ
2126 kJ
Energie kcal
121 kcal
506 kcal
Fett
5g
20 g
Kohlenhydrate
16 g
69 g
Eiweiß
3g
11 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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