Menu Willkommen im Restaurant Kornati. Unser Konzept besteht darin, die perfekte Mischung aus traditioneller kroatischer Küche & internationalen Einflüssen in einem angenehmen Ambiete zu verreinen.
FISCHSUPPE A,B,D,G,L,O,R
Meeresfrüchte & frische Kräuter 7
ROTE BEETE TATAR C,G,M
110g rote Beete, Zitronen-Aioli, eingelegte Apfelscheiben 14
JAKOBSMUSCHEL & TEMPURA GARNELEN A,B,C,R in Kräuterbutter geschwenkt, Chili-Aioli, Gemüsevielfalt 14 FRITTO MISTO A,C,D,R
Calamari & Ährenfische frittiert, Zitronen-Aioli15
MIESMUSCHELN A,G,L,O,R
klassische Buzara, Weißweinsauce & frische Kräuter 15
OKTOPUSSALAT C,E,R,M
Erdnüsse, Babyspinat, Zwiebel, Chili-Aioli 16
SPICY BEEF TATAR C,D,G,M
110g Rindfleisch, Chili-Aioli, Senfsamen-Kaviar 18
starters
MUSHROOM PUMPKIN GNOCCHI A,G,L
vegetarisch, hausgemachte Kürbis-Gnocchi, Pilzragout 16
GEGRILLTE CALAMARI C,G,R
Babyspinat-Kartoffel-Creme, Zitronen-Aioli, Gemüsevielfalt 17
SEAFOOD RISOTTO B,D,G,L,R
Muscheln, Calamari & frische Kräuter 18
EINTOPF KORNATI A,B,D,G,L,R
Meeresfrüchte, Kartoffeln & frische Kräuter 18
GEGRILLTER OKTOPUS C,G,R
Kartoffel-Parmesan-Creme, Gemüsevielfalt & Zitronen-Aioli 24
BRANZINO FILET A,D,G,L
Gemüse-Apfel-Chutney, Kartoffel-Parmesan-Creme, karamellisierte Tomaten 24
SEETEUFEL IM SPECKMANTEL D,G Trüffelcreme, Gemüsevielfalt, Chorizo-Öl 27 FILETSTEAK SOUS VIDE G,L
200g Rind, Trüffelcreme, Pilzragout, Gemüsevielfalt 29
CATCH OF THE DAY D,L Fisch im ganzen, Spinat & Kartoffeln 7/100g
mains
LEPINJA A
traditionelles Fladenbrot 3
GEMISCHTER SALAT Olivenöl‑Balsamico-Dressing 4.5 GEMÜSEVIELFALT
Knoblauch, frische Kräuter 4
SPINAT & KARTOFFELN G Knoblauch, Olivenöl 4.5
sides
ROZATA A,C,G,H
kroatische Karamellspezialität, Maroni-Parfait 8
TRES LIMONES A,C,G
Lemon Cake, Vanille-Limetten-Eis, Blutorangen-Fluid 9
CHOCOLATE-COCONUT DREAM A,C,G,H
Walnuss-Schokoladen-Brownie, Nougat-Creme, Mousse, Kokos Panna Cotta 9
KÄSEPLATTE A,C,G
Käsevariation, Zitronen-Aioli, Blutorangen-Fluid, eingelegte Apfelscheiben 12
ESPRESSO Illy 2.5 ESPRESSO MACCHIATO Illy 3.1 CAPPUCCINO Illy 3.1 ESPRESSO DOPPIO Illy 3.6
Wir verrechnen für Unser Gedeck (Kornati Spezialitäten & Fladenbrot) 3€ p.P. Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an Unser geschultes Personal. Unser gesamtes Team ist bemüht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Aus diesem Grund empfehlen wir folgendes Trinkgeld: >10% sehr zufrieden / 7-9% zufrieden / 5-6% befriedigend /
