Menu Willkommen im Restaurant Kornati. Unser Konzept besteht darin, die perfekte Mischung aus traditioneller kroatischer Küche & internationalen Einflüssen in einem angenehmen Ambiete zu verreinen.

FISCHSUPPE

Muscheln, frische Kräuter 7

MIESMUSCHELN Kapern, Soubise, Dill 11 ZWERGGARNELEN

Chili Aioli, Limette-Minze Pesto 13

WASABI TUNA TATAR

Sesam, geröstete Erdnüsse, Ingwer Creme 14

CEVICHE

Limette, Chilli, Ingwer, karamellisierte Pistazien 14

JAKOBSMUSCHELN

rote Beete, Olivenöl Aioli, knusprige Zwerggarnelen 15

BEEF TATAR

Zwiebelbutter, Chili Aioli, Senfsamen Kaviar 17

SPRING SALAD

Ziegenkäse, Birne, Nüsse 8

PONZU KARTOFFELSALAT

Zuckererbsen, Cherry Tomaten, Frühlingszwiebeln, Sesam 8

starters

ROTE RÜBE PASTA

Steinpilze, Thymian Orangen, Walnüsse 15

GEGRILLTE CALAMARI

Polenta Creme, Gemüsevielfalt, Bärlauch, Limette-Minze Pesto 16

TEMPURA GARNELEN

Polentacreme, Jalapeno, Spargel 18

EINTOPF KORNATI

Muscheln, Calamari & Garnelen 18

ST. PETERFISCH FILET

schwarzes Risotto, Baslikum Öl 21

TUNA STEAK

Sesam, Ponzu Kartoffelsalat, Gemüsevielfalt 24

FILETSTEAK

200g, Kartoffelcreme, Zuckererbsen, Zwiebelbutter 29

CATCH OF THE DAY Fisch im ganzen, Spinat-Kartoffeln 7/100g

mains

LEPINJA

traditionelles Fladenbrot 3

GEMISCHTER SALAT Olivenöl‑Balsamico Dressing 4.5 GEMÜSEVIELFALT

Knoblauch, frische Kräuter 4

POLENTA CREME Meersalz, Olivenöl 4 SPINAT & KARTOFFELN Knoblauch, Olivenöl 4.5

sides

SORBET

Limette-Erdbeere, Prosecco & Minze 7

ROZATA

karamell, Lavendelöl 8

ALMOND CREAM & MOUSSE karamellisierte Mandeln, Butterkeks 8 WARM CHOCOLATE CAKE Vanille-Tonkabohnen Eis 9 THE CHEESE ROOM

Kässeselektion, hausgemachte Marmelade, Birne, Olivenöl Creme 12

ESPRESSO Illy 2.5 ESPRESSO MACCHIATO Illy 3.1 CAPPUCCINO Illy 3.1 ESPRESSO DOPPIO Illy 3.6

Wir verrechnen für unser Gedeck (Kornati Spezialitäten & Fladenbrot) 3€ p.P. Bei Fragen zu Allergenen wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal. Unser gesamtes Team ist bemüht ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Aus diesem Grund empfehlen wir folgendes Trinkgeld: >10% sehr zufrieden / 7-9% zufrieden / 5-6% befriedigend /