Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Gebackene Melanzaniröllchen mit Petersilienpüree und Blattsalat
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name
1000
g
Melanzani
1000
g
Blattspinat, tiefgekühlt
250
g
Karotten
50
g
Gouda-Käse
75
g
Mehl glatt
150
g
Eier
150
g
Brösel
150
ml
BETA Frit
250
g
KNORR Kartoffel-Püree extra cremig 20 kg
1360
ml
Wasser
50
g
Petersilie
250
g
Blattsalate gemischt
19
g
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter 1.00 KG
125
ml
Wasser
15
ml
MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 2 x 5.00 L
300
g
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
15
g
KNORR Primerba Pesto 0.34 KG n.B. Salz und Pfeffer
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2013 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
08.10.2013
Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information
Zubereitung Zubereitung: Melanzani der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, leicht einsalzen. Karotten in Streifen schneiden und kochen. Blattspinat mit Karottenstreifen sowie Gouda vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Melanzani mit der Spinatfülle belegen und einrollen. In Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren, anschließend in BETA Frit goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Für das Petersilpüree Petersilie blanchieren und fein kuttern. KNORR Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten und mit dem Petersilienpüree abschmecken. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Wasser und MAZOLA Olivenöl anrühren. KNORR Tomato Pronto mit Primerba Pesto abschmecken. Gebackene Melanzaniröllchen mit Petersilpüree, Tomatenragout und Blattsalat servieren.
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08.10.2013
