Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information In Körndl gebackene Selleriewürfel auf rahmigem Kohl-Erdäpfelgemüse
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name Gemüse:
800
g
Kohlkopf
250
g
Kartoffeln
500
ml
Wasser
60
g
KNORR Velouté Weiße Grundsauce LUKULL Creme Légère Kümmel Sellerie:
1000
g
Sellerie Mehl glatt Eier Sonnenblumenkerne Kürbiskerne (gehackt) Leinsamen Cornflakes BETA Frit zum Ausbacken
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
09.10.2015
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Rezept-Information
Zubereitung Zubereitung: Gemüse:Kohl vierteln, Strunk entfernen und die Blätter in Rauten schneiden • • • • • •
In Salzwasser blanchieren Erdäpfeln schälen, der Länge nach dünn aufschneiden In Rauten schneiden und bissfest kochen KNORR Weiße Grundsauce ins kochende Wasser geben. Kohl und Kartoffeln beifügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken Mit LUKULL Crème Légère verfeinern
Sellerie: • • • •
Zeller schälen, in etwa 3 cm große Würfel schneiden, bissfest kochen In Mehl, Ei und den vermischten Kernen, Leinsamen und Cornflakes panieren In BETA Frit goldgelb herausbacken Zellerwürfel auf cremigen Kohl-Erdäpfelgemüse anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
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09.10.2015
