Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Gebackene Melanzaniröllchen mit Petersilienpüree und Blattsalat
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name
1,00
kg
Auberginen
1,00
kg
Blattspinat TK
250,00
g
Karotten
50,00
g
Gouda - Käse
75,00
g
Mehl
150,00
ml
Vollei
150,00
g
Semmelbrösel
150,00
ml
PHASE Goldflex 10.00 KG
300,00
g
PFANNI Blitz-Püree Granulatpüree mit Vollmilch 5.00 KG
1,50
l
Wasser
50,00
g
Blattpetersilie
250,00
g
Blattsalat Mix
19,00
g
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter 0.50 KG
125,00
ml
Wasser
15,00
ml
MAZOLA Keimöl 3.00 KG
300,00
ml
Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana 3 KG
15,00
g
KNORR Primerba Pesto 0.34 KG
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
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Rezept Detailinformation
Zubereitung Zubereitung: Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, leicht einsalzen. Karotten in Streifen schneiden und kochen. Blattspinat mit Karottenstreifen sowie Gouda vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine mit der Spinatfülle belegen und einrollen. In Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren, anschließend in Phase Goldflex goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Für das Petersilpüree Petersilie blanchieren und fein cuttern bzw. mixen oder im Pago Jet pagocieren. Pfanni BlitzPüree nach Anleitung zubereiten und mit dem Petersilienpüree abschmecken. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Wasser und MAZOLA Olivenöl anrühren. KNORR Tomato Pronto mit Primerba Pesto abschmecken. Gebackene Auberginenröllchen mit Petersilienpüree, Tomatenragout und Blattsalat servieren.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
161 kJ
869 kJ
Energie kcal
38 kcal
207 kcal
Eiweiß
2g
11 g
Kohlenhydrate
5g
25 g
Fett
1g
7g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
