Vorspeisen Salat von Mirabellen, süße Honigwabe & Blauschimmelkäse € 10,00 Geräucherter Aal auf Pumpernickel & Forellenkaviar € 12,50

Suppe oder Zwischengericht Seelachs Suppe € 6,50 Knochenmark mit gegrilltem Weißbrot & Kräutersalat € 8,00 Kaninchen & Blutwurst Rolle auf Salat mit Bohnenkraut & eingelegten Walnüssen € 13,00

Hauptgerichte Tranchen Bavette Steak auf Tomaten-Oliven-Sugo & geröstetem Kürbis € 22,50 Filet von Zander auf Himmel & Äd mit Blutwurst & Riesling Schaum € 22,00 Cassoulet von weißen Bohnen & Waldpilzen mit Schafskäse & Estragon € 16,00 Lammhaxe mit Gemüse der Saison & Kartoffel-Stampf € 19,00 „Bremer Küken Ragout“ mit Buchweizen & Zwetschgen € 18,50

Nachtisch Schokoladen-Rum-Fondant mit Rote-Grütze-Eis € 5,50 Apfelterrine mit Haselnusscreme, Crumble & schwarzes Johannisbeersorbet € 6,00 Fräulein Rubys Quittenmadam mit Lavendel € 6,50 Blomeyers Käseplatte € 11,00 Im Menü mit Aufpreis von € 2,50

3 Gang Menü für € 35,00 pro Person 4 Gang Menü für € 42,00 pro Person Alle Preise beinhalten 19% MwSt. Bitte fragen Sie das Servicepersonal nach der Kennzeichnung der Allergene.