Mousse de Mango
Ingredientes (40 porciones) Cantidades
Medidas
Nombre
1000
g
Mousse de Chocolate Blanco Carte D'Or 1 kg
2000
ml
Leche Fresca (bien fría)
500
g
Mango Fresco (pulpa)
Preparación 1.- Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría. Batir con batidora planetaria a velocidad baja por 2 minutos y a velocidad alta por más de 4 minutos.
2.- Agregar la pulpa de mango. Batir por 1 minuto más. Llevar a la cámara de frío por más de 2 hs..
3.- Con ayuda de una manga servir en una copa.
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14.08.2017