Schnell & einfach

Kartoffelstampf mit Poulet

541 kcal

Mit feiner Currysauce!

1. Schritt

Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.

Bestell-Tipp 2 in 1: Mit dem handlichen neuen Stabmixer mit Kartoffelpürierer passieren Sie direkt in der Pfanne oder in einer Schüssel mühelos Kartoffeln, aber auch andere Gemüsesorten oder Früchte ohne Klümpchen. Infos und Bestellmöglichkeit in der Beilage oder auf unserer Website

1¿ kg mehlig kochende Kartoffeln Salzwasser, siedend 2¿ dl Kokosnussmilch (z. B. von Thai Kitchen, siehe Seite 34) 300 g Krautstiel 2 Zwiebeln 1 EL scharfer Curry 1¿ dl Hühnerbouillon 1 TL Salz 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch Portion: 541 kcal, F 14 g, Kh 56 g, E 44 g

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2. Schritt

3. Schritt

Kartoffeln in Würfel schneiden, offen im Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen, gut abtropfen. Kartoffeln mit einer Gabel oder dem Kartoffelpürierer zerdrücken, ¿ dl Kokosnussmilch darunterrühren, zugedeckt beiseite stellen.

Krautstiel mit den Blättern in ca. 1¿ cm breite Streifen, Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 2 EL Kokosmilch warm werden lassen, Zwiebeln und Curry darin andämpfen.

Restliche Kokosmilch, Bouillon und Salz beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, Krautstiel beigeben, ca. 5 Min. köcheln. Poulet beigeben, ca. 5 Min. fertig köcheln.