Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Poulet "Opris"

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name Mir-de-pain zum Panieren

2.5

oz

Poularden

200

g

Kalbsfaschiertes

Stck.

Eiklar

250

ml

Schlagobers (36% Fett)

1

TL

KNORR Primerba Herbes de Provence

2

Zubereitung Brüste und Keulen der Poularden auslösen. Farce: Das fein faschierte Kalbfleisch mit Primerba Herbes de Provence würzen, mit Eiweiß aufschlagen, das Obers unter die Masse rühren und nochmals abschmecken. Brüste und Keulen mit der Farce füllen und mit Mehl, Ei und Mie-depain panieren. Langsam in Öl herausbacken. Sauce: 1/2 l Knorr Champignon Sauce nach Kochanleitung zubereiten. Die Pilze in etwas Butter oder Margarine anrösten, die Champignon-Sauce dazugeben. Vor dem Servieren mit Obers oder Creme Fraiche verfeinern.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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31.08.2015