con sirope de Lieja y tostas. Tomates con Quisquillas. 18,10 € agar-agar de perejil y ensalada mixta. Entrantes "CREATIV

Para los amantes del chocolate 2017. Como una selva negra, mouse de chocolate y cerezas al kirsch. 10 €. Evolución del q

Reducción de naranja con cardamomo, lágrimas de nitro de naranja y buñuelo de chocolate caliente. Cromatismo verde. Sorb

Anchoas del cantábrico desespinadas a mano con aceite de oliva. 18,00. Yema de huevo con trufa y tocino ibérico. 10,00.

CARNES. Cordero lechal asado con ensalada. 16,90 €. Chuletillas de cordero fritas. 16,00 €. Entrecot de ternera a la pla

d.o. jerez-sherry. 6.60 moscatel g. colosía. d.o. jerez-sherry. 7.70 molino real. d.o. sierra málaga 11.55 destilado de

Ensalada de vieiras a la plancha con yogur y pimentón de la Vera 18,00€. Ensalada de ... Tabla de quesos para entrantes

Ensalada de Langostinos y Vieras con Salsa de Yogurt y Nueces ........... 14,00 €. Alcachofas Confitadas con Jamón, Huev

PESCADOS: -BACALAO CON COSTRA DE AVELLANAS Y TRIGUEROS A LA PLANCHA. 16,00 €. -RODABALLO AL HORNO CON SALTEADO DE SHITAK

12,50. Sípia amb sobrassada - Tintenfisch mit Sobrasada. Cuttlefish with sobrasada ... 13,50. Cloïsses a la marinera - V

Txitxarro marinado, con cítricos y ensalada de encurtidos ... Quesos de productores artesanales del País Vasco, seleccio

Cordero 28€/pax (min.2 pax). Pescados. Ventresca de atún rojo 30€. Suprema ... 2014 D.O.Rueda 12€. Albariño 12€. Rosados

Green apple, foie gras and smoke eel, caramelized millefouille with onion cream. 2016 Tartare de atún de almadraba con a

22,00€. Fritura de pescados y mariscos con mahonesas variadas. 24,00€. Anillas de calamares a la andaluza. 18,00€. Chipi

Migas con Ajos (Gachas). 4,50 €. Arroz Castellano (Socodrao). 8,60 €. Potajr Serrano. 8,70 €. Cochinillo Asado. 15,80 €.

Paella de Marisco: Arroz Bomba del Delta, con calamar o sepia sofrita, langostinos, mejillones, almejas y caldo de pesca

Alkatxofa, foie eta zigalatxo frijitua ahabi olio-ozpinarekin. Jamón ibérico de bellota ó tabla de ibéricos. 22€. Ezkur

Beans with pickled partridge. Gazpacho manchego. 13.50€. Alérgenos: frutos de cáscara, gluten. Gazpacho manchego. Pregun

Anchoas Especiales de Santoña, DON BOCARTE, sobre cama de tomate y bastoncillos de Idiazabal. Ración, o media ración…………

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y coulis de tomate. - Tartar de Atún con mayonesa de verduras encurtidas y p

Sautéed seafood from the coast, fennel broth and clams. Arroz rojo de quisquillas de Motril y su pegaíllo. Red rice of “

Contiene Lactosa + Gluten+ Frutos Secos+ Sulfitos. 12.50€/8,00€ Ración. Ensalada de Vainas de Judías Verdes con Perdiz E