Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Steinpilzravioli in Kräuter-Specksauce mit Lammfilet

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

500

ml

RAMA Cremefine Kochcreme

700

g

KNORR Collezione Italiana Ravioli con Funghi Porcini

200

ml

PHASE Butter Flavour 3.70 KG

50

g

KNORR Braune Grundsauce 2 kg

10

g

KNORR Brat-Aromat

1200

g

Lammfilet

350

g

Zwiebel

500

ml

Rotwein

400

ml

Wasser

20

g

Schnittlauch

100

g

geräuchert. Speck

1

g

Rosmarin, frisch

Zubereitung Lammfilets klein schneiden und mit den fein geschnittenen Zwiebeln in PHASE Butter Flavour anbraten. Mit Rotwein ablöschen, Rosmarin hinzugeben und einreduzieren. Mit der nach Kochanleitung zubereiteten KNORR Braunen Grund Sauce auffüllen und mit RAMA Cremefine zum Kochen verfeinern und darin die gekochten KNORR Ravioli mit Steinpilzfüllung erwärmen. Den in Streifen geschnittenen Speck in PHASE Butter Flavour anbraten und mit dem geschnittenen Schnittlauch das Gericht garnieren.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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12.10.2013