Menüvorschläge
Lieber Gast Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Gaststätte. Wir bitten Sie, sich für die ganze Gesellschaft auf ein Menü festzulegen. Garnituren und Beilagen können nach Belieben ausgetauscht werden. Für Gäste die kein Fleisch essen, kreieren wir gerne spezielle Menüs. Alle Preise beziehen sich immer auf eine Person und verstehen sich inklusive 8.0% Mehrwertsteuer. Haben Sie Ihr Wunschmenü nicht unter unseren Vorschlägen gefunden, sind wir gerne bereit, mit Ihnen ein Menü zusammenzustellen. Unser Lieferanten aus dem Dorf sind: Die Familie Born (Klebenhof), die Käserei Hofer, der Dorfbeck Nyfeler, Metzgerei Kaufmann. Kinder bis 12 Jahre bezahlen die Hälfte des Menüpreises. Dekorationen und Blumen bestellen wir gerne nach Ihren Wünschen bei unseren Blumenlieferanten im Dorf. Aktuell: à discrétion Fondue Chinoise oder Tartarenhut mit reichhaltiger Garnitur Salat zum voraus frisches Fleisch Rind-, Ross-, Schwein- und Pouletfleisch, "Handschnitt" Fr. 42.50 pro Person inkl. 3 Beilagen nach Wahl
Preisänderungen bleiben vorbehalten. Aarwangen, Juni 2016
Preise inkl. 8% Mwst
Kalte und warme Vorspeisen grüner Salat Fr. gemischter Salat Fr. Tomaten-Mozzarella-Salat Fr. Nüsslisalat mit Ei und Croûtons (Saison) Fr. Brauiteller (Schinken, Landrauchschinken, Fr. Bündnerfleisch, Salami, Hobelkäse, Aufschnitt nach Wunsch Rauchlachsteller Fr. Rauchlachstoast Fr. Crevettencocktail Fr. Melonen mit Landrauchschinken Fr.
7.50 9.50 11.50 10.50 17.80
Calamares Frit, Tartaresauce Pilztoast Lachsnudeln
Fr. Fr. Fr.
13.50 16.50 19.50
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
7.50 7.00 7.50 6.50 7.00
17.50 13.00 16.00 16.00
Suppen Kürbissuppe Champignoncremesuppe Tomatencremesuppe Bouillon mit Einlage Rüeblisuppe
Preise inkl. 8% Mwst
Warme Gerichte Gerichte mit (*) gekennzeichnet: Ab 15 Personen mit Nachservice
Schweinsschnitzel Pilzrahmsauce Butternüdeli
Fr.
23.50
Nur Kalbsbraten Fr. nur Scheinebraten Fr.
32.50 26.50
Fr.
28.50
Schweinsfiletmédaillon mit grünem Pfeffer Gemüsebouquet Butternüdeli oder Kroketten
Fr.
34.50
Rindsfilet 200g Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter Gemüsebouquet Pommes Frites
Fr.
41.50
Roastbeef englische Art * Sauce Bearnaise Gemüsebouquet Kartoffelgratin
Fr.
39.50
Lammgigot gebraten * Rosamarinjus Bohnen Bäckerinnenkartoffeln
Fr.
29.50
Lammnierstück provençalische Art Gemüsebouquet Bäckerinnenkartoffeln
Fr.
37.50
Poulet amerikanische Art * Gemüsebouquet Pilaw-Reis oder Pommes Frites
Fr.
24.50
Fr. Fr.
18.50 25.50
Kalbs -und Schweinebraten * Rosmarinjus Gemüsebouquet Pommes Frites oder Kartoffelgratin
Gemüseteller mit Spiegelei Fitnessteller Schweinssteak (ca.150g) mit Salatgarnitur und Melone
Preise inkl. 8% Mwst
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Rösti
Fr.
34.50
Kalbssteak mit Waldpilzen an Rahmsauce Gemüsebouquet Kartoffelgratin
Fr
37.50
Rindsentrecôte (Wolowina) "Stroganoff" Butternüdeli Gemüse oder Salat
Fr.
43.50
Wiener Schnitzel Gemüsebouquet Pommes Frites
Fr.
34.50
Schweinshaxen Cremolata * Gemüsebouquet Polenta
Fr.
22.50
Suure Mocke * Gemüsebouquet Kartoffelstock
Fr.
27.50
Entenbrust Orangen-Mangosauce Gemüsegarnitur Wildreis
Fr.
28.00
Lugipfupf Schweins-Cordon-Bleu Gemüsegarnitur Pommes Frites
Fr.
28.50
(Kalbsschnitzel)
Weitere Beilagen auf Wunsch änderbar: Pommes Frites, Nudeln, Reis, Kroketten Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Bäckerinnenkartoffeln, Sablé-Kartoffeln, Risotto, Maispolenta........
Preise inkl. 8% Mwst
Fischgerichte Felchenfilet mit Gravensteiner Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur
Fr.
32.50
Eglifilet im Backteig fritiert Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur
Fr.
32.50
Forelle Müllerinart Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur
Fr.
28.50
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
39.50 38.50 39.90 45.50 38.50 39.90 39.50 41.50
Fleisch und Fisch vom heissen Stein: Schweinsfilet 200g Schweinssteak 200g Pferdefilet 200g Rindsentrecôte 200g Pouletbrust 200g Lammnierstück 200g Riesencrevetten 200g Mixed Grill 3 Sorten n. Wahl 200g inklusive Salat oder Gemüse Pommes frites, Nüdeli, Risotto oder Kroketten vier verschiedene kalte Saucen pro 100g mehr Fleisch oder Fisch Fr. 7.90 Aufschlag pro zusätzliche Beilage Fr. 5.50
Preise inkl. 8% Mwst
Desserts Grosis Mostcreme
Fr.
7.50
Caramelisierte Apfelschnitze Vanilleglace
Fr.
8.50
Birnen im Rotwein Zimtglace
Fr.
8.50
Soufflé glacé Grand Marnier kaltes Soufflé mit Grand Marnier (alkoholhaltig)
Fr.
8.50
Heisse Beeren mit Vanilleeis
Fr.
8.50
Meringues mit Rahm
Fr.
7.50
Meringues Glace Aroma nach Wunsch
Fr.
8.60
Fr.
10.50
Fr.
11.00
Vacherin Glace Aroma nach Wunsch ab 8 Personen Chäsplatte vo Hofer's pro Person mit Brot
Preise inkl. 8% Mwst
Bis bald in der Brauerei Cindy, Andreas Flück und Mitarbeiter
Telefon 062 922 22 33
