ENTRANTES Croquetas caseras de jamón ibérico …………………………9.90€
Revuelto de espinacas y bacalao
Alcachofas naturales con almejas
………………………12.50€
……………………… 17.50€
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva …………………17.00€ (Acompañadas con pan cristal y oliva)
Jamón Ibérico de bellota (D.O.Guijuelo) cortado a mano………….23.50€
Carpaccio de solomillo de vaca con foie, aceite virgen extra y escamas de sal…………….20.00€
Ensalada templada de mollejas de lechazo con crema de piquillos y reducción de balsámico………….15.00€
Ensalada de bacalao con pimientos asados………..15.00€ (canónigos, rúcula,hoja de roble, achicoria,tomate)
CUCHARA Consomé de cocido……………5.50€
Plato de legumbres del día………8.25€
Sopa de pescados y mariscos…….11.90€
Los precios incluyen el IVA
PESCADOS
Lomo de rodaballo con pisto y berberechos………………22.00€ Lomo de merluza al horno con compota de tomate y patata panadera……..19.80€ Cogote de merluza al horno con oliva y ajitos…..19.80€ Bacalao confitado con pisto y callos de bacalao…..22.00€
CARNES
Las tradicionales chuletillas encebolladas de lechazo acompañadas de champiñones, patatas, y piquillos…………………… 22.00€ Chuletillas de lechazo fritas con patatas……………………. 19.00€ Entrecot de ternera rosada la plancha……………………… 19.50€ Solomillo de ternera con salsa de hongos…………………… 23.00€ Solomillo de ternera a la plancha……………………22.00€ Cochinillo(marca garantía Segovia) confitado…………………………………22.00€ Estofado de rabo de buey al vino tinto de la Ribera……………… 19.80€ El cuarto de lechazo churro asado en horno de leña, con ensalada (por encargo)………………. 43.50€
Los precios incluyen IVA
Restaurante Florida Desde 1959
POSTRES
Tarta de queso fresco con salsa de toffe caliente …………… 7.00€
Tarta de chocolate con sorbete de maracuyá …………………7.00€
Mousse de chocolate blanco con sorbete de fruta de la pasión ……7.00€
Helado de achicoria con crema de vainilla
…………………6.50€
Helado de queso fresco sobre puré de frambuesas …………. 6.50€
Sorbete de cítricos y vegetales
Torrija brioche con helado
…………………………...6.50€
………………………………..6.50€
IVA incluido en el precio