Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Artischocken-Confit
Zutaten (0.5 Kilo) Menge
Einheit
Name
200,00
g
BERTOLLI® Artischocken mit Stiel
15,00
g
Akazienhonig
4,00
cl
Condimento Balsamico Bianco 0.50 l
50,00
g
KNORR® Mise en Place Schalotten
200,00
g
Tomaten
8,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Chili
10,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch
40,00
g
CHIRAT® Kapern capucines
25,00
g
Petersilie, glattblättrig, frisch
10,00
g
Zitronenthymian
3,00
cl
Oliven Öl
5,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix
Zubereitung Zubereitung • Artischocken abtropfen lassen und klein schneiden • Tomaten schälen, entkernen und in gleichmässige Würfel schneiden • Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken • Artischocken mit Honig, Balsamico und Schalotten dünsten • Chilipaste, Knoblauch, Tomatenwürfel und Kapern zufügen, bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten • Kräuter und Olivenöl unter die Artischockenmasse mischen und mit Pefferpaste abschmecken • Falls nötig noch etwas Salz zufügen
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18.02.2016
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Rezeptinformation
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