Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Artischocken Confit

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

200

g

Artischockenböden, tiefgekühlt

15

g

Honig

40

ml

Essig, Balsamico weiß

50

g

Schalotten brunoise

200

g

Tomaten

8

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Chili

10

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch

40

g

Kapern

25

g

Petersilie

10

g

Zitronen-Thymian

30

ml

MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen

5

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

Seite 1

© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

05.09.2015

Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information

Zubereitung Vorbereitung: Artischockenböden abtropfen lassen und klein schneiden. Tomaten schälen, entkernen und würfeln. Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken. Zubereitung: Artischockenböden mit Honig, Balsamico und Schalotten dünsten. Chili-und Knoblauchpaste, Tomatenwürfel und Kapern zufügen, bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten. Kräuter und Öl unter die Artischockenmasse mischen und mit der Pfefferpaste abschmecken. Falls nötig noch etwas Salz zufügen.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

Seite 2

© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

05.09.2015