Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Sweet & Sour-Melonen-Confit

Zutaten (1 Kilo) Menge

Einheit

Name

330,00

g

Melonen, Cavaillon

330,00

g

Melonen, Galia

330,00

g

Melonen, Honig

5,00

dl

Basis Mix für Sweet & Sour KNORR, zubereitet

25,00

g

Senfkörner Dunkel

40,00

g

KNORR® Mise en Place Knoblauch

10,00

g

Peperoncini grün frisch

10,00

g

Peperoncini, rot, frisch

Zubereitung Vorbereitung:

• Melonen schälen, entkernen und in ca. 1/2 cm grosse Würfel schneiden • Die Peperoncini waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden Zubereitung:

• Alle Zutaten aufkochen und auf kleinem Feuer 10 Min. köcheln lassen • Melonen im Sud, zugedeckt im Kühlschrank, ziehen lassen

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01.01.2016

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Rezeptinformation

• Während 3 Tagen die Melonen jeweils abschütten, den Sud gut aufkochen und wieder zu den Melonen geben • Am 4. Tag den Sud auf die Hälfte einkochen • Melonen in saubere Einmachgläser einfüllen • Mit heissem Sud auffüllen und gut verschliessen • Zugedeckt über Nacht auskühlen lassen Tipp: • Hält sich kühl gelagert über mehrere Monate

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