Wurstspezialitäten energieeffizient verpacken und „inline“ schneiden
R 095 e-conceptTM, besonders energie- und ressourceneffizien Für ihre Eichsfelder Wurstspezialitäten ist die Fleischerei Weber GmbH in ganz Deutschland bekannt. Kleine Portio nen werden mit der automatischen Tiefziehverpackungsmaschine R 095 von MULTIVAC verpackt. Das Modell benötigt weder einen externen Druck luftanschluss noch einen externen Wasseranschluss. Dadurch blieb der Investitionsaufwand überschaubar, und auch der Energieverbrauch ist vergleichsweise gering.
Aufgrund hoher Nachfrage nach kleinen Portionen beschloss der Firmeninhaber im Lauf des Jahres 2011 in das automatische Tiefzieh verpacken einzusteigen. Neben einem geringen Energieverbrauch, waren die wichtigste Anforderungen an die neue Maschinentechnologie ein flexibler Maschineneinsatz, eine schnelle Umrüstbarkeit und die Integration einer Scheidemaschine (Slicer.)
1) K ompakte Bauweise, großzügige Einlegefläche Die R 095 ist mit 2,10 Meter Länge die kleinste Tiefziehverpackungs maschine von MULTIVAC. Trotz ihrer kompakten Bauweise besitzt sie eine großzügige Einlegefläche, da das Verformen der Folie im Maschi nenraum stattfindet. Ausreichend Platz für das manuelle Beladen ist auch geboten. Somit ermöglicht sie das Verpacken auf kleinstem Raum.
Da die R 095 ‚e-concept‘ besonders engergieeffizient ist, sehr kompakt gebaut, und keinen externen Druck luft- und Wasseranschluss benötigt, fiel die Wahl auf das raumsparende Maschinenmodell.
2) H ohe Energieeffizienz Durch den Einsatz elektrischer An triebe für Hubwerk und Schneid ungen erreicht MULTIVAC zudem eine hohe Energieeffizienz, was sich kundenseitig in vergleichsweise
Kontakt: MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG Telefon +49 8331 495-0 Fax +49 8331 495-199
[email protected] R 095 mit BIZERBA Slicer
„Durch den Kauf der R 095 konnten wir größere Investitionen in die Infrastruk tur sparen. Dadurch ist die Gesamtin vestition auch wirtschaftlich darstell bar. (…) Wir sind froh über jede Möglichkeit, den Energieverbrauch zu reduzieren“, berichtet Weber.
geringen Betriebskosten nieder schlägt. Außer einem Stroman schluss benötigt die Maschine keine weiteren externen Anschlüsse. Der geringe Energieverbrauch der Maschine ist ein wichtiger Aspekt, da die Fleischerei aufgrund der installierten Klimatechnik für die Reiferäume ohnehin einen sehr hohen Energiebedarf hat. 3) R asches Umrüsten, komfortables Reinigen Die R 095 verfügt über ein Schnell wechselsystem für Form- und Siegel werkzeug, welches standardmäßig integriert ist. Dies erleichtert das Umrüsten der Maschine auf andere Packungsformate. Die einfache Reinigung der Maschine innen und außen bietet das MULTIVAC Hygenic Design.
4) F lexibler Slicer Die R 095 ist mit einer Schnittstelle für den Anbau von Schneidemaschi nen ausgestattet, über die ein Slicer A 400 von Bizerba integriert wurde. Bei Bedarf kann dieser auch abgenommen werden, was problemloses Umpositionieren ermöglicht.
Fakten: Hohe Energieeffizienz E insparung größerer Investitionen in die Infrastruktur Geringe Betriebskosten
