Die Nährstoffoptimierung beruht auf der 3. Auflage des DGE-Qualitätsstandard

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Nährstoffoptimierter Vierwochenspeisenplan für die Primarstufe (Warmverpflegung)

Woche 1

Woche 2

Woche 3

Woche 4

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Gefillde (Kartoffelklöße mit Hackfleischfüllung), Rote-Beete-Salat — Mandarine

Lauchkuchen, RohkostSticks (Paprika, Kohlrabi) — Apfel

Rostige Ritter (Milchbrötchen mit Zimt und Zucker) mit Kirschsoße, WaldorfSalat (Sellerie, Äpfel, Ananas, Walnüsse)

Dibbelabbes (Kartoffelkuchen mit Schinkenspeck), Apfelmus, Gurkensalat

Sellerieschnitzel mit Kartoffeln — Banane

Kürbissuppe, RohkostSticks (Kohlrabi, Paprika) — Hefekuchen

Kartoffel-GemüseAuflauf mit Nüssen (Broccoli, Paprika) — Apfel

Lachsfilet mit Kartoffelpüree, Blumenkohl

Lyoner-Nudel-Auflauf (Lauch, Tomaten) — Birne

Bohnensuppe mit Waffeln

Putengeschnetzeltes mit Paprika-ZucchiniTomaten-Gemüse, Nudeln

Spaghetti Bolognese (Hackfleischsoße) — Birne

Freitag

Karotten-Lachs-Lasagne

Seelachsfilet mediterrane Art (Tomaten, Schafskäse, Zucchini, Paprika), Reis

Linsensuppe, Brötchen — Apfel

Erbseneintopf mit Kassler, Brötchen — Fruchtjoghurt

Halloween-KürbisPfanne (Lauch, Broccoli, Linsen) — Kiwi

Backfisch mit Kartoffeln, grüner Salat — Bananenquark

Pellkartoffeln mit Kräuterquark — Birne

Schweineschnitzel mit Kartoffeln, RohkostSticks (Paprika, Möhren)

Fleischart Geflügel Fleischart Schwein Fleischart Rind Bitte gegebenfalls schweinefleischfreie Alternativen verwenden. Je nach Zutaten und Zubereitung können Zusatzstoffe/Allergene enthalten sein, die vom Speisenanbieter deklariert werden müssen.

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Vollkornbrötchen Stückobst

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