Die Nährstoffoptimierung beruht auf der 3. Auflage des DGE-Qualitätsstandard
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Nährstoffoptimierter Vierwochenspeisenplan für die Primarstufe (Warmverpflegung)
Woche 1
Woche 2
Woche 3
Woche 4
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Gefillde (Kartoffelklöße mit Hackfleischfüllung), Rote-Beete-Salat — Mandarine
Lauchkuchen, RohkostSticks (Paprika, Kohlrabi) — Apfel
Rostige Ritter (Milchbrötchen mit Zimt und Zucker) mit Kirschsoße, WaldorfSalat (Sellerie, Äpfel, Ananas, Walnüsse)
Dibbelabbes (Kartoffelkuchen mit Schinkenspeck), Apfelmus, Gurkensalat
Sellerieschnitzel mit Kartoffeln — Banane
Kürbissuppe, RohkostSticks (Kohlrabi, Paprika) — Hefekuchen
Kartoffel-GemüseAuflauf mit Nüssen (Broccoli, Paprika) — Apfel
Lachsfilet mit Kartoffelpüree, Blumenkohl
Lyoner-Nudel-Auflauf (Lauch, Tomaten) — Birne
Bohnensuppe mit Waffeln
Putengeschnetzeltes mit Paprika-ZucchiniTomaten-Gemüse, Nudeln
Spaghetti Bolognese (Hackfleischsoße) — Birne
Freitag
Karotten-Lachs-Lasagne
Seelachsfilet mediterrane Art (Tomaten, Schafskäse, Zucchini, Paprika), Reis
Linsensuppe, Brötchen — Apfel
Erbseneintopf mit Kassler, Brötchen — Fruchtjoghurt
Halloween-KürbisPfanne (Lauch, Broccoli, Linsen) — Kiwi
Backfisch mit Kartoffeln, grüner Salat — Bananenquark
Pellkartoffeln mit Kräuterquark — Birne
Schweineschnitzel mit Kartoffeln, RohkostSticks (Paprika, Möhren)
Fleischart Geflügel Fleischart Schwein Fleischart Rind Bitte gegebenfalls schweinefleischfreie Alternativen verwenden. Je nach Zutaten und Zubereitung können Zusatzstoffe/Allergene enthalten sein, die vom Speisenanbieter deklariert werden müssen.
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Vollkornbrötchen Stückobst
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