Vorspeisen Suppe des Tages
New Style Sushi 9,50€
Frühlingstempura 7,90€ Gemüse/jap. Butter/Avocadocreme/Paprika Sashimi vom Wolfsbarsch 14,50€ Olivenöl/Orangen-Honig Marinade leicht gebrannt/Shiso/Tobiko/ Mandeln Sashimi vom Label Rouge Lachs Shiso/Rettich/Tobiko/Ponzu/Teriyaki
17,50€
Sashimi vom Yellow Fin Tuna Shiso/Rettich/Tobiko/Ponzu/Teriyaki
21,50€
Garnele im Tempura jap. Butter/Rettich-Ingwer Soße
18,00€
Enten Spinat Salat 18,00€ Pinienkerne/Sesammarinade/Melone/Shiso Tuna & Lachs Tatar 18,00€ Avocado/Melone/Mango/Erdnusssauce
Carpaccio vom Black Angus Filet
19,50€
Sashimi Mix Butterfisch/Loup de mer/Tuna/Lachs
23,50€
Parmesan/Rucola/Tomate/Olivenöl
Hauptgänge Rauchlachs Ravioli klein 10,00€/groß 17,50€ Rucola/Parmesan/Safranschaum und Shiso
Vegi Rolle 13,50€ Avocado/Karotte/Gurke/Mango/Sesam Daiquiri Rolle 14,90€ Lachs/Limette/Avocado/Shiso//Gurke
New California Rolle
17,90€
Beef Rolle
19,00€
Surimi/Avocado/Gurke/Tuna/Parmesan/ Rucola/Tempura Loup de mer Rolle 17,90€ Loup de mer/Drachenfrucht/Tempura/ Avocado/Gurke Joint Venture Rolle 17,90€ Tuna+Lachs Tatar/Couscous/Avocado Spicy Tuna Rolle 18,90€ Tuna/Butterfisch/Chili/Shiso/Tempura Chairman Rolle 18,90€ Jakobsmuschel/Avocado/Trüffelschaum Pulpo Rolle 19,00€ Gurke/Garnele/Avocado/Fenchelmarinade Rind/grüner Spargel/Gurke/Seitlinge Sushi Mix 26,90€ 9 New Style Rollen/Makis/Nigiris/Sashimis
Dessert Grüner Apfel Sorbet/Textur/Sous vide/Baiser/ Waldmeister
9,50€
Black Burger 18,50€ Hähnchenbrust/rote Zwiebeln/Rucola/ Cheddar/BBQ-Honig Sauce/Onion Rings/ Sour Creme Perlhuhn Brust/Keule 26,50€ Blumenkohl/Kartoffel/Bete/Preislbeere/ Kaiserschote
Allerlei Schokolade
10,50€
IBP Rinderrücken 32,50€ Blumenkohl/Kartoffel/Bete/Preiselbeere/ Kaiserschote
Für Auskünfte über Allergene und Zusatzstoffe, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Wir reichen zu unseren Speisen eine Box unserer hausgemachten Mais Cracker mit Dip, für jede weitere Portion berechnen wir 2,50€.
Mousse/Sand/Espresso Eis/Brownie/ Karamell Käsevariation 15,00€ Früchtebrot/Feigensenf
