5-Gänge Menü Silvester 2016 | 2017 Amuse Bouche Chawanmushi Alge | Imperial Kaviar | Eigelb Vorspeise Parfum De Siam Saibling | Shiitake | Limette Zwischengang Jakobsmuschel Koriander | Petersilienwurzel | Kalbsherzbries Zwischengang Entenrilette Ravioli Geräucherter Zwiebelsoubise | Gewürzjus Hauptgang Zweierlei vom US Beef Selleriepüree | Trüffel | Wilder Brokkoli Albuferasoße Dessert Tranche von Haselnuß & Baiser Crunch Rosenblütencreme & Karamell-Thymianeis