Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Salzburger Braten

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

1.3

kg

Schweinsbrust, ohne Knochen

400

g

Schweineschulter

30

g

KNORR Brat-Aromat

70

g

Kochschinken I

70

g

Rinderzunge

100

g

Speck, durchwachsen

10

g

KNORR Primerba Knoblauch Salz

8

g

Zwiebel Majoran, getrocknet

10

ml

PHASE Butter Flavour 3.70 KG

80

g

KNORR Bratensaft 1 kg

1

g

Kümmel gemahlen

1

g

Knoblauch

Zubereitung Die Schweineschulter auslösen, den Knorpel entfernen und untergreifen. Die Schweineschulter fein faschieren, mit blanchierten Speckwürfeln, Schinken- und Rindszungenwürfeln sowie in PHASE Butter Flavour gerösteten Zwiebeln gut mischen. Die Masse würzen und in die Schweinebrust füllen. Die Brust mit Knoblauch und Kümmel würzen, zubinden und 2 Stunden braten. Die Brust aus dem Bratgeschirr nehmen und warmstellen. Den KNORR Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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02.10.2013

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Rezept-Information

Schweinsbratensaft in das Bratgeschirr einstreuen und mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und passieren. Dazu empfehlen wir KNORR Serviettenknödel.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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