Rezept: Rührkuchen mit Kristallstern Zutaten 2 x 200 g Butter oder Margarine 2 x 200 g Zucker 2 x 4 Eier 2 x 300 g Mehl 2 x 100 ml Milch 2 x 2 TL Backpulver 10f0 g Kakaopulver 150 g Puderzucker 1 x Zitronensaft Zusätzlich benötigen Sie noch: Ausstecher Kristallform, Form Rührkuchen

1. Stellen Sie alle Zutaten bereit und messen Sie diese bestenfalls schon vorher ab - dann geht es beim Backen auch ganz schnell. 2. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Umluft (oder 180 Grad Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie die Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl oder Paniermehl. Bei einer Silikonform, wie sie hier verwendet wird, ist das aber nicht unbedingt notwenig. 3. 200 g Margarine und 200 g Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Danach die 4 Eier nach und nach untermischen. 4. 300 Mehl, 2 TL Backpulver und etwas Salz vermengen und abwechselnd mit den 100 ml Milch unter den Teig mischen. 5. Jetzt entscheiden Sie sich, welche Farbe ihr Motiv haben soll. Passend zu einem Kristallstern fiel die Wahl bei uns für das Motiv auf den hellen Teig. Demnach können Sie den Teig nun in die Form füllen und etwa 60 Minuten im Ofen backen. Lassen Sie den Rührkuchen danach etwa eine Viertelstunde abkühlen und lösen Sie ihn dann aus der Form. 6. Jetzt bereiten Sie einen zweiten Rührteig zu und wiederholen die Punkte 3 bis 4. Fügen Sie dem Teig noch das Kakaopulver zu, damit eine Kontrastfarbe erzeugt wird. 7. Schneiden Sie nun den hellen Teig in etwa 3-4 cm große Stücke und stechen Kristallsterne aus dem Kuchenteig. 8. Geben Sie nun etwas dunklen Teig auf den Boden der Kuchenform und stellen sie die ausgestochenen hellen Kristallsterne dicht aneinander in den Teig. Nun können Sie die restliche Form mit dem dem rohen Teig befüllen. Hier ist ein wenig Geschick gefragt, da die die Form des Kristallsterns filigrane Spitzen hat. Achten Sie zudem darauf, dass das Motiv gut mit Teig bedeckt ist. 9. Jetzt können Sie die Kastenform wieder in den Ofen stellen und 50 Minuten backen lassen. Lassen Sie den Kuchen danach wieder etwa eine Viertelstunde auskühlen, bevor sie ihn aus der Form lösen. 10. Um dem Kuchen einen eisigen Look zu verschaffen, haben wir ihn danach noch mit einer leichten Glasur versehen. Dazu benötigen Sie lediglich den Zitronensaft und Puderzucker. Gießen Sie die Glasur dann einfach über den Kuchen und bestäuben Sie ihn nach belieben noch mit etwas losem Puderzucker.

2016