Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Niedertemperatur gegartes Schweinskarree auf Ofengemüse
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name
1,20
kg
Schweinskarree
40,00
g
KNORR® Würzmix für Fleisch Klassik
50,00
g
SAIS® Goldflex
250,00
g
Mirepoix für Fleischgerichte
1,00
dl
Weisswein
6,00
dl
Klare Sauce KNORR, zubereitet
20,00
g
KNORR® Mise en Place Küchenkräuter
1,50
kg
Kartoffelgratin
1,20
kg
Junges Saison-Gemüse
25,00
g
KNORR® Mise en Place Bouquet de Provence
Zubereitung Vorbereitung:
• Fleisch mit Würzmix und Goldflex marinieren • Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden • Gratin nach Anleitung zubereiten Zubereitung:
Seite 1
© 2016 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
23.02.2016
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
• Fleisch auf allen Seiten anbraten und das Mirepoix-Gemüse dazugeben • Bei 85- 90°C im Ofen3-4 Stunden garen lassen • Das Fleisch warmhalten und den Bratensatz mit der KNORR 123 Klaren Sauce ablöschen • Sauce passieren und mit KNORR Mise en Place Küchenkräutern aufmontieren • Gemüse mit KNORR Mise en Place Provence-Kräuter marinieren und im Ofen bei 180°C braten • Fleisch tranchieren und auf dem Gemüse anrichten • Gratin dazustellen und mit der Sauce umgiessen
Seite 2
© 2016 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
23.02.2016
