Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Lauch-Crèmesuppe mit Sauerkrauthaube und Speck
Zutaten (10 Personen) Menge 1,50
Einheit
Name
l
Lauch-Kartoffel Cremesuppe KNORR, zubereitet Sauerkrauthaube:
2,00
dl
Hühnerbouillon Professional KNORR, zubereitet
2,00
dl
RAMA Cremefine Fraîche
100,00
g
Sauerkraut
20,00
g
KNORR® STOCKI Kartoffelstock
1,00
g
Pfeffer schwarz aus der Mühle
2,00
g
KNORR® Aromat Einlage:
200,00
g
Speck, geräuchert
15,00
g
Schnittlauch
Zubereitung Vorbereitung:
• Suppe nach Anleitung herstellen
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24.02.2016
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Rezeptinformation
Sauerkrauthaube: • Sauerkraut und Stocki mit der Crèmefine fein pürieren, mit Pfeffer und Aromat abschmecken und durch ein Sieb streichen • In die Kisagflasche füllen und mit einer Patrone aufschäumen • Speck in nicht zu dünnen Tranchen im Ofen bei 180°C trocknen • Schnittlauch waschen, trocknen und fein schneiden Zubereitung:
• Suppe in Tassen anrichten und die Haube aufspritzen • Mit den Speck-Chips und dem Schnittlauch garnieren
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24.02.2016
