Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Kirschen-Quarkknödel mit Kirschsauce

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

20,00

Stk

CARTE D'OR Weichsel-Topfenknödel (mit Weichselkirschen-Füllung)

50,00

g

Kakaopulver

150,00

g

CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème

4,50

dl

RAMA Cremefine Schlagcrème

5,00

cl

Kirsch

20,00

g

Pfefferminze, frisch Sauce:

600,00

g

Kirschen

3,00

dl

Burgunder Rotwein

150,00

g

Zucker

Zubereitung Vorbereitung:

• Kirschen mit Zucker und Rotwein aufkochen und ziehen lassen • Knödel nach Anleitung zubereiten • Weinschaumcreme nach Anleitung herstellen und mit dem Kirsch verfeinern Zubereitung:

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13.02.2016

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Rezeptinformation

• Heisse Knödel mit Kakaopulver bestreuen und auf einen Spiegel von Kirschsauce anrichten • Mit den Kirschen und frischer Minze garnieren

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