Inspiration HafenCity: trendy I unique I smart TAGUNGSMAPPE
Welcome to AMERON Hotel Speicherstadt
Geschichte Kaffeebörse .......................................................................... 3 Fakten .................................................................................................... 4 Anreise .................................................................................................. 5 Veranstaltungsräume .............................................................................. 6 Tagungspauschalen ................................................................................. 7 Menü-Vorschläge .................................................................................... 8 Buffet-Vorschläge ................................................................................... 9 Fingerfood ........................................................................................... 10 Getränke ............................................................................................. 11 Technik ............................................................................................... 12 Zimmer & Vitality Spa .......................................................................... 13 cantinetta ristorante & bar ..................................................................... 14 Degustationsmenü ................................................................................ 15 Rahmenprogramm ................................................................................. 16
Moin, moin! Geschichte Kaffeebörse
1887 gegründet, war die Hamburger Kaffeebörse über Jahrzente weltweit die bedeutendste Warenterminbörse für Rohkaffee. Um den großen Anteil Hamburgs am Welthandel mit Kaffee auch nach der Einführung von Terminmärkten in Le Havre und New York zu erhalten, wird die Hamburger Kaffeebörse in der Speicherstadt eingerichtet.
2014 eröffnet das AMERON Hotel Speicherstadt in Hamburg als erstes und einziges Hotel inmitten der denkmalgeschützten Speicher der Stadt. Neben der angrenzenden HafenCity mit Ihrer beeindruckenden Architektur beherbergen die Speicher in der Nachbarschaft zahlreiche Museen, das Miniatur Wunderland sowie das Hamburg Dungeon. Die Elbphilharmonie und die Landungsbrücken liegen nur einen kurzen Fußmarsch vom Hotel entfernt. Der ideale Ausgangspunkt für hanseatische Erkundungstouren und maritime Erlebnisse!
AMERON Hotel Speicherstadt Am Sandtorkai 4 I D-20457 Hamburg T. +49 (0) 40-6385890 I
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Fakten
rund um unser Haus
• 4 Sterne Business Hotel • Einziges Hotel in der Speicherstadt Hamburg • Ihr perfekter Ausgangspunkt, um die schönsten Ecken der Hansestadt zu entdecken • Individuell und persönlich geführt, inspired by Althoff Hotels • 192 Zimmer und Junior Suiten im Stil der 50er und 60er Jahre • Bis zu 6 Veranstaltungsräume, 23 - 275 m², 10 - 200 Personen • Smarter und zuvorkommender Veranstaltungsservice in historischem Flair • cantinetta ristorante: Beste Pasta, frische Salate, Foccaciaspezialitäten und italienische Scaloppine werden vor Ihren Augen in der offenen Showküche zubereitet • cantinetta bar: Süße und herzhafte Snacks, klassische Cocktails und Longdrinks sowie eine Spezialitätenkarte rund um das Thema Rum, gepaart mit Duft von frisch gemahlenem Espresso und frischen Croissants • Vitality Spa mit Fitness- & Saunabereich sowie großzügiger Außenterrasse mit freier Sicht bis zur Elbphilharmonie
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AMERON Hotel Speicherstadt
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So finden Sie uns!
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Deichtorhallen Hamburg
Störtebeker Denkmal Busstation Linie M6 Traditionsschiffhafen Singapurstraße 0,1 km Dialog im Dunkeln Hamburg Cruise Center HafenCity Infocenter Elbphilharmonie Kesselhaus 0,3 km Wandrahmsfleet HighFlyer U-Bahn Station U4 Deichtorhallen Hamburg Überseequartier 0,5 km Deutsches Zollmuseum 0,4 km Gewürzmuseum 0,5 km Hauptbahnhof Speicherstadtmuseum 0,5 km Ericusgraben kai r Landungsbrücken Miniatur Wunderland 0,5 km o okt Bro CCH Congress Center HH Hamburg Dungeon 0,5 km e nad e Hamburg Messe Internationales m traße rom eyers m p k r Stage Musical Theater Maritimes Museum 0,5 km c o Sto okt Bro Automuseum Prototyp Flughafen Hamburg 0,6 km U Bahn Station U1 Messberg 0,6 km HB F
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Anreise
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Cruise Center HafenCity
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Unsere Veranstaltungsräume
500 m2 Veranstaltungsfläche für individuelle Events, Tagungen und Abendveranstaltungen in historischem Ambiente. Die Tagungsräume Hamburg, New York und Rio bieten Kapazitäten zwischen 23 und 96 m2 für hochwertige Meetings aller Art. Alle Räume verfügen über Tageslicht und sind mit hochwertigen Hölzern ausgestattet. Im historischen Börsensaal in der Kaffeebörse werden Feierlichkeiten und Großveranstaltungen zum unvergesslichen Event. Von der angrenzenden Terrasse genießen die Gäste freien Blick auf das Brooksfleet und die vorbeifahrenden Barkassen.
BÖRSENSAAL
EG I 275 m2
HAMBURG
NEW YORK 1
NEW YORK 2
1.OG I 58 m2 2.OG I 58 m2 2.OG I 23 m2
RIO 1
RIO 2
RIO 1 + 2
EG I 48 m2
EG I 48 m2
EG I 96 m2
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Unsere Tagungspauschalen
Leistungen inklusive der Tagungs-Arrangements
ARABICA
EXCELSA
Reduzierte Raummiete für den Haupttagungsraum
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Beamer, Leinwand, Flipchart, Pinnwand & Moderationskoffer
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WLAN-Voucher
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3 Konferenzgetränke (0,2 l) Mineralwasser & Säfte im VA-Raum
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3-Gänge Menü oder Buffet nach Wahl des Küchenchefs
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1 Softgetränk zum Mittagessen
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2 Kaffeepausen nach Wahl des Küchenchefs mit Kaffee & Tee
Je 1 wählbarer Snack zur Kaffeepause
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Begrüßungskaffee & -tee
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Mineralwasser & Saft im VA-Raum unlimitiert
ü
Mineralwasser & Saft zum Mittagessen unlimitiert
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1 Kaffeespezialität nach dem Mittagessen
ü 64,- EUR*
74,- EUR*
Gerne passen wir die Pauschalen Ihren Wünschen an. Des Weiteren haben Sie die Möglichkeit ein Abendessen, Imbiss oder Empfang zu Ihrer Tagung dazu zu buchen. *Mindestberechnungsgrundlage: 10 Personen
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Unsere Menü-Vorschläge
Hier finden Sie einen Auszug unserer Möglichkeiten. Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage unsere vollständige Speisenauswahl zu.
Menü 1
35,- EUR
Andalusische Gazpacho mit Olivengummibärchen *** Mit Vanille gepiercte Meeräsche auf würzigem Paprikagemüse & Kartoffelgnocchi *** Gemischte Sorbet-Variation
Menü 2
39,- EUR
Carpaccio vom Weideochsen mit getrockneten Kirschtomaten, Pinienkernen & Rucola *** Gebratenes Kabeljaufilet mit Tomatenrisotto, frischem Basilikum & Parmaschinken *** Karamellisiertes Eiergrogparfait mit Himbeeren
Menü 3
47,- EUR
Römersalatherzen mit Zitronendressing, mariniertem Spargel & gebratenen Garnelen *** Gegrilltes Rinderfilet 200 g mit Karottenjus, Kräutersaitlingen & Oliven-Kartoffelpüree *** Schokoladentriffle mit Passionsfrucht & Banane
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Unsere Buffet-Vorschläge
Buffet „Speicherstadt“
34,50 EUR
Auswahl an Gartensalaten mit italienischer Balsamico-Vinaigrette I Humus mit Paprika & Olivenöl I Marinierte Champignons mit roten Zwiebeln I Couscous Salat mit orientalischen Gewürzen & Garnelen I Rosa Kalbsrücken mit Sardellenmayonnaise & getrockneten Tomaten I Curry-Zitronengrassuppe I Geschmorte Rinderschulter mit Garam Marsala, saisonaler Gemüseauswahl & Schupfnudeln I Kabeljaufilet mit Kardamomsud, Fenchelgrün & Kartoffelpüree I Penne Arrabiata I Weiße Kaffeecrème mit Passionsfrucht I Tonka Bohnen Crème Brûlée I Frischer Obstsalat
Buffet „Hamburg“
37,50 EUR
Auswahl an Gartensalaten mit italienischer Balsamico-Vinaigrette I Fein geräucherter Lachs mit Limonen-Schmand & Kaviar I Zarter Matjes mit Hausfrauen-Sauce I Roastbeef mit Kräuter-Vinaigrette & frischem Meerrettich I Eingelegtes Gemüse I Kartoffelsuppe mit feinem Raucharoma I Maispoulardenbrust mit Speck, Backpflaumen & Bratkartoffeln mit Majoran I Hamburger Pannfisch mit Senfsauce & Röstzwiebeln I Norddeutscher Schnüsch mit Petersilienkartoffeln I Chili Rigatoni mit frischem Frühlingslauch I Rote Grütze mit Vanillesauce I Dunkle Schokoladenmousse I Grießflammerie mit Heidelbeeren
Buffet „Italien“
39,50 EUR
Auswahl an Gartensalaten mit italienischer Balsamico-Vinaigrette I Gemischte Antipasti mit frischen Kräutern I Parmaschinken mit Crostinis & Tapenaden I Mediterraner Penne-Salat I Garnelensalat mit Basilikum & Romanasalatherzen I Paprikasuppe mit Vanille I Saltimbocca vom Kalb mit Oliven, getrockneten Tomaten & Gnocchi mit Salbei I Doradenfilet mit Tomaten-Fenchel-Sud, Peperonata & gratinierten Kartoffeln I Waldpilzrisotto I Panna Cotta mit Orangenkompott I Tiramisu I Quark mit Amarettini
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Leckeres Fingerfood
Canapés Räucherlachs auf Pumpernickel mit Sahne-Meerrettich Brie mit rotem Feigensenf Roastbeef mit Sardellenmayonnaise Parmaschinken mit Honigmelone Krabben mit Cocktailsauce Geräucherte Putenbrust mit Trauben Frischkäse mit Kräutern
3,00 EUR 3,50 EUR 4,00 EUR 4,00 EUR 4,50 EUR 3,50 EUR 3,00 EUR
Fingerfood kalt Tatar vom Mastochsen mit Kapernapfel Tatar von der Lachsforelle mit Avocado-Blini Crostini mit Oliventapenade & Tomatensalsa Feige-Mozzarella-Avocado-Spieße Gazpacho mit Olivenöl-Gummibärchen Kleines Vitello Tonnato Geräucherter Lachs mit feinem Gemüsesalat
4,00 EUR 4,00 EUR 3,00 EUR 3,50 EUR 3,00 EUR 4,50 EUR 4,00 EUR
Fingerfood warm Marinierte Hähnchenspieße mit Salsa Picante Gebratene Garnele mit Aioli Kalbsfrikadelle mit Kartoffelsalat Limonen-Basilikum-Risotto mit Parmesan Gebratene Jakobsmuschel mit Bouillabaisse-Sud Parmesanschaumsuppe mit Crostini Gnocchi mit Trüffel & Parmesan
4,00 EUR 4,00 EUR 4,00 EUR 3,00 EUR 4,50 EUR 3,00 EUR 4,00 EUR
Suppen Geeister Gurken-Smoothie mit Orange Tomatensuppe mit Oliven-Crostini Ligurische Fischsuppe mit Jakobsmuschel
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3,00 EUR 3,00 EUR 5,00 EUR
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Salut! Getränke
Softgetränke Coca Cola I Light I Zero I Fanta I Sprite Vaihinger Apfel- oder Orangensaft Vaihinger Apfel- oder Orangensaft Gerolsteiner Naturell I Medium Gerolsteiner Naturell I Medium Gerolsteiner Apfelschorle I Orange I Zitrone
0,2 0,2 1 0,25 0,75 0,25
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2,70 2,70 9,00 2,70 6,90 2,70
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0,33 0,5 0,33 0,5 0,5
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3,20 5,00 3,20 5,00 5,00
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Bier König Pilsener vom Faß I Lemon (Fl.) I Alkoholfrei (Fl.) König Pilsener vom Faß Alsterwasser vom Faß I Benedektiner Weißbier vom Faß Alsterwasser vom Faß I Benedektiner Weißbier vom Faß Benedektiner Weißbier Dunkel vom Faß
Prosecco, Sekt & Champagner Batiso Prosecco DOC Brut Ferrari Spumante Brut Etichetta Nera Spumante Vaux Brut Riesling Jean Pernet Brut Taittinger Brut Taittinger Rosé
0,1 l
0,75 l
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35,50 EUR 60,00 EUR 42,50 EUR 46,00 EUR 75,00 EUR 80,00 EUR 85,00 EUR
0,75 l 0,75 l
24,50 EUR 29,50 EUR
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
26,00 31,00 30,00 25,00 32,00
6,50 9,50 6,50 7,00 10,00 12,00 12,50
Weine Grauburgunder QBA trocken, Markus Pfaffmann, Pfalz Riesling QBA trocken, Josef Spreitzer, Rheingau Pinot Grigio „Canlungo“ Venezia Giulia IGT, Eugenio Collavini, Friau, Italien „Cuvée M“ Rosé, Château Minuty, Provence, Frankreich Barbera d‘Asti DOC „Costalunga“, Bersano, Piemont Dornfelder QBA trocken, Markus Pfaffmann, Pfalz „Titolato Strozzi“ Chianti DOC Colli Senesi, Strozzi, Toscana
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Das gewisse Extra! Technik
Gerne organisieren wir Zusatztechnik ganz nach Ihren Anforderungen: Flipchart Pinnwand Moderatorenkoffer Beamer
25,00 EUR / Stk. 25,00 EUR / Stk. 25,00 EUR / Stk. ab 180,00 EUR / Tag
Gerne organisieren wir weitere professionelle Technik von unserem externen Technikpartner KFP: Laptop, Microsoft Office installiert Beschallungsanlage Mikrofon (nur mit Beschallungsanlage nutzbar) Techniker vor Ort*
ca. 150,00 EUR / Tag ca. 300,00 EUR / Tag ca. 110,00 EUR / Tag ca. 65,00 EUR / Std.
*Bei Buchung einer Mikrofon-Anlage mit mehr als einem Mikrofon wird dies dringend empfohlen, andernfalls übernimmt das Hotel keine Garantie für einen reibungslosen Ablauf.
Gerne lassen wir Ihnen ein detailliertes Angebot von unserem Technikpartner zukommen. Weitere Technik stellen wir Ihnen gerne auf Anfrage zur Verfügung.
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Smart Sleep Schlafen Sie gut!
192 Zimmer und Junior Suiten im Stil der 50er und 60er Jahre mit atemberaubendem Blick auf die Speicherstadt und die angrenzende HafenCity. Mit Klimaanlage, Flachbild-Fernseher, komfortablem AMERON King Size Bett und kostenfreiem WLAN.
vitality spa auf der 7. Etage: Fitnessraum mit modernen Cardiogeräten, Finnische Sauna, Sanarium, Ruheraum sowie großzügiger Außenterrasse mit freier Sicht bis zur Elbphilharmonie
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Buon Appetito! cantinetta ristorante & bar
cantinetta ristorante Großzügige Panoramafenster mit Blick auf das Brooksfleet, eine imposante Raumhöhe und geschmackvolles Design laden zum Verweilen ein. In der offenen Showküche werden die beste Pasta, frische Salate, Focacciaspezialitäten und italienische Scaloppine vor Ihren Augen zubereitet. Unsere leckeren Desserts, sorgfältig ausgesuchte Rot- und Weißweine sowie unsere Grappa-Auswahl genießen Sie am besten auf der überdachten Terrasse.
cantinetta bar Der Duft von gemahlenem Espresso und frischen Croissants liegt in der Luft. Süße und herzhafte Snacks, klassische Cocktails und Longdrinks sowie eine Spezialitätenkarte rund um das Thema Rum lassen keine Wünsche mehr offen. In den großzügigen Sitznischen unserer Bar können Sie sich von einem ereignisreichen Tag in der Hansestadt erholen.
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Degustationsmenü
am Captains Table
Sie suchen die perfekte Location für Ihr besonderes Dinner für bis zu 12 Personen? Dann finden Sie das richtige Ambiente an unserem Captains Table im cantinetta ristorante! Während wir Sie kulinarisch mit einem italienischen Degustationsmenü verwöhnen, schauen Sie unserem Küchenchef Sebastian Michels und seiner Crew beim Zubereiten der Speisen über die Schulter.
Degustationsmenü „cantinetta“ Carpaccio vom Rind mit Limonen-Mayonnaise & Parmigiano Reggiano 2013 Weißburgunder QbA trocken, Martin Wassmer, Baden, Rebsorte: Weißburgunder *** Toskanische Fischsuppe mit frischem Fischfilet, Garnelen & Jacobsmuscheln 2013 Chardonnay Puglia IGT, Tormaresca by Antinori, Apulien, Rebsorte: Chardonnay *** Risotto Vialone Nano e vino bianco mit Frühlingslauch & frischen Pilzen 2013 Pinot Grigio „Canlungo“ Venezia Giulia IGT, Eugenio Collavini, Friaul, Italien, Rebsorte: Pinot Grigio *** „Brasato al Barolo“ 60 Stunden geschmorter Rinderschaufelbug mit Gnocchi & toskanischem Schmorgemüse 2012 “Il Bruciato” Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, Rebsorten: Cabernet, Merlot, Syrah *** „Bonet Piemontese“ Schokoladenflan mit Amarettinis & Barolopflaumen 2012 Cuvée Beerenauslese „Bechtheimer Stein” Dreissigacker, Rheinhessen, Deutschland, Rebsorten: Ortega, Riesling, Scheurebe 5-Gang Menü: 49,- EUR* Weinarrangement mit 5 Weinen & Aperitif: 32,- EUR 4-Gang Menü: 39,- EUR* (ohne Suppe) Weinarrangement mit 4 Weinen & Aperitif: 28,- EUR 3-Gang Menü: 29,- EUR* (ohne Suppe & Risotto) Weinarrangement mit 3 Weinen & Aperitif: 24,- EUR *Alle Preise verstehen sich pro Person und jeweils 0,1l pro Glas.
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Rahmenprogramm
Gerne planen wir rund um Ihren Aufenthalt im AMERON Hotel Speicherstadt exklusive Rahmenprogramme für Sie und Ihre Teilnehmer. Lassen Sie uns gerne wissen, was Sie sich vorstellen. Zusammen mit unseren Partnern erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot.
Hamburg erleben! Wir organisieren z. B.: Exklusiver Kaffee-Workshop in der Speicherstadt Fleet- & Hafenrundfahrt - auf den Spuren der Speicherstadt Die Düfte der Speicherstadt Musicalbesuche Exklusive Führungen im Maritimen Museum Historische Speicherstadtführungen Schatzsuche mal anders - Geo Cashing in der Speicherstadt und Hafencity ...und vieles mehr
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We purple up your life Lebensart, Gastfreundschaft & Genussmanufaktur
Wir freuen uns sehr auf Ihre Anfrage und sind gerne unter folgenden Kontaktdaten für Sie erreichbar: ALEXANDRA STRELOW Bankettverkaufsleiterin T. +49 (0) 40 638589-940
[email protected] NICO SCHAUER stellv. Bankettverkaufsleiter T. + 49 (0) 40 638589-941
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