Frisch, saftig, steirisch
Unsere Preise sind ausschließlich in Euro angegeben. Besuchen Sie unsere Homepage: www.zurgoldenenkugel.at Die genaue Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie in unserer Speisekarte. Unser geschultes Personal gibt Ihnen gerne Auskunft!
Steirische Weinstrasse 1/8 weise
Welschriesling Klassik 15 Krispel, Straden
4,20
Sauvignon Blanc 15 Gross, Ratsch 5,50
Schilcher Junker rose 16 Stelzl,, St. Johann i. St.
Morillon Classic 15 Tschermonegg, Glanz
6,30
Steirisches Bier gepflegt gezapft Murauer Märzen
0,3l 0,5l
3,80 4,80
4,50
Suppen Klachelsuppe (Haxen und Stelze) *****
Bärlauchcremesuppe mit Topfennockerl *****
Kaspressknödel in Rindsuppe mit Wurzelgemüse
6,00 6,00 5,00
Vorspeisen Lauwarmes Kalbszüngerl in Krensauce, Wurzelgemüse, Kernöl
10,50
*****
Warmes Nussbrot mit steirischem Verhackertem, Radieschen
10,00
*****
Tafelspitzsülzchen mariniert, roter Zwiebel, Käferbohnen, Kernöl
8,00
*****
Ziegenfrischkäseterrine auf süß-saurem Kürbis, Spargel, Mais, Bärlauchpesto
12,00
*****
Vogerl-Erdäpfel-Käferbohnensalat mit knusprigem Speck
8,00
Hauptspeisen Steirisches Gourmet Backhuhn (fast ausgelöst) dazu Endivien-Erdäpfel-Käferbohnensalat ***** Bauernritschert (Eintopf mit Rollgerstl) mit geselchtem Rollschinken und Käferbohnen dazu Salzerdäpfel
16,00
16,50
***** Duett vom Styria Beef Filet mit Knochenmarkkruste und geschmorten Kalbsbackerl in Rotweinsauce mit Bärlauchpürree 30,00 ***** Trilogie von gefüllten Knödeln im Erdäpfelteig (Blunze, Grammel, Fleisch) auf Gabelkraut mit Bratensafterl
14,00
***** Saures Krenfleisch von der Stelze Wurzelgemüse,Salzerdäpfel, frischer Kren ***** Steirischer Gebirgssaibling gegrillt, mit frischen Kräutern- Zitrone- Knoblauch gefüllt dazu Petersilerdäpfel und Blattsalat
16,00
21,00
Desserts
B’soffene Liesl mit Eierlikör auf steirischem Apfel-Holunderkompott 8,00 ***** Hausgemachte Mohnnudeln mit schwarzem Johannisbeer-Sorbet und eingelegten Heidelbeeren
10,00
***** Topfendukaten in der Pfanne rausgebraten mit Rhabarber- Erdbeerragout und Zimtzucker 10,00
