Das ist das Kurhaus Regionalität wird bei uns groß geschrieben. Mit unseren Gerichten bringen wir ein Stück Heimat auf Ihren Teller. Ein saftiges Stück Fleisch, frisches Gemüse und alles aus unserem „Ländle“. Deshalb sind wir mit Leib und Seele „Schmeck den Süden“-Gastronom und Naturparkwirt! So besteht zum Beispiel jedes „Schmeck den Süden“Gericht, gekennzeichnet mit den zwei Löwen, ausschließlich aus regionalen und saisonalen Produkten unserer Lieferanten aus der näheren Umgebung. Genießen Sie neben unserer Speisekarte mit regionalen Leckereien auch unsere täglich wechselnden Tagesgerichte und das große Kaffee- und Kuchenangebot. Zusätzlich erwarten Sie auf die Jahreszeiten abgestimmte Saisonangebote. Ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm mit Tanz, Musik und Theater sorgt für kurzweilige und gesellige Stunden. Das Kurhaus – Kulinarik und Kultur von hier.
Restaurant & Café Kurhaus Bad Dürrheim Luisenstraße 15 | 78073 Bad Dürrheim Telefon 0 77 26 / 50 00 www.kurhaus-badduerrheim.de Ein Angebot der Kur- und Bäder GmbH Bad Dürrheim, Luisenstraße 4, 78073 Bad Dürrheim
Erlesenes aus Heimat- & Pfeffergärten Eine aromatische Erlebnisreise für alle Sinne!
13.10.2017 | 18.30 Uhr im Kurhaus Bad Dürrheim
In Kooperation mit:
Informationen/Tickets: Telefon 0 77 26 / 66 62 66
[email protected] | www.badduerrheim.de
„Schmeck das Besondere“
Einlass 18.00 Uhr mit Aperitif
Wir laden Sie zu einem besonderen Sinneserlebnis ein! Aromen aus heimischen, regionalen Gärten und aus fernen, exotischen Pfeffergärten gilt es bei dieser einmaligen Veranstaltung im Kurhaus zu Schmecken und zu Genießen. Ysop, Dost, Zitronenthymian, das sind die köstlichen, erlesenen Kräuter der Schwäbischen Alb. Zusammen mit dem phantastischen Pfeffer aus Kambodscha, hat albfiness erlesene Gewürzkompositionen daraus komponiert.
Beginn 18.30 Uhr mit Präsentation der Kräuter, anschließend regionales 3-Gang-Menü mit den verarbeiteten Produkten. Zwischen den Gängen werden die verwendeten Gewürze erläutert.
Einzelne Kräuter und Pfefferaromen dürfen Sie dabei riechen und sensorisch probieren. In bester Tradition der Slow Food Bewegung folgend, möchten wir mit Ihnen einen „entschleunigten“ sinnesfreudigen Abend erleben. Im Anschluss genießen Sie ein daraus gezaubertes Menü aus der Kurhaus-Küche.
55 € pro Person
Mindestteilnehmerzahl 20 Personen (Aperitiv und eine Flasche Wasser zur Verköstigung sind im Menüpreis enthalten, ebenso alle Gewürze)
Das Menü Schaumiges Lauchcrèmesüppchen (mit schwarzem Koh Kong- und Zitronenpfeffer) ***** Hirschkalbskeule in Pfifferlingrahm (mit Ysop Salz, Koh Kong Pfeffer rot, Waldeslust Wild-Gewürzmischung) dazu Apfelrotkraut (mit Winter Mirakel) und Thymian-Serviettenknödel (Thymiansalz) ***** Aufgeschlagene Moccacrème an Holundersauce (mit Kaffee-Wohl-Gewürz und Mädesüß Dessert-Zucker) Natürlich bieten wir auch ein spezielles Menü für Vegetarier an. Bitte geben Sie diesen Wunsch beim Kauf der Tickets an.
Das ist albfiness albfiness ist eine Marke der Import-Firma respecca handel.t. respecca ist in Kambodscha seit neun Jahren direkt vor Ort. Seit zwei Jahren arbeiten wir mit Bioland-Betrieben auf der Schwäbischen Alb direkt zusammen. Respektvoller Handel, verbunden mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Mensch und Natur kennzeichnen unser Tun. Alle feinen Rezepturen von albfiness stammen aus eigener Bio-Manufaktur. Zusammengestellt, etikettiert, liebevoll verpackt, werden alle unsere Mischungen regional direkt vor Ort von unserem Team. Oder, je nach Anforderung von sozialen Einrichtungen aus der Umgebung.
