Herzlich willkommen!
im Kurhaus Bad Dürrheim! Genießen Sie regionale Küche, leckere Kuchen und saisonale Köstlichkeiten - und das alles mit einem wunderbaren Blick auf den Bad Dürrheimer Kurpark! Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und lassen Sie es sich schmecken! Ihr Kurhaus-Team
Schmeck den Süden und Naturparkwirt
Regionalität wird bei uns groß geschrieben. Mit unseren Gerichten bringen wir ein Stück Heimat auf Ihren Teller. Ein saftiges Stück Fleisch, frisches Gemüse und alles aus unserem „Ländle“. Deshalb sind wir mit Leib und Seele „Schmeck den Süden“-Gastronom und Naturparkwirt! So besteht zum Beispiel jedes „Schmeck den Süden“-Gericht, gekennzeichnet mit den zwei Löwen , ausschließlich aus Produkten der Region.
Lesebrille Besuchen Sie uns auch auf
www.kurhaus-badduerrheim.de
rFalls Sie Ihre Lesebrille ve Sie gessen haben, sprechen n ge rfü ve r uns bitte an. Wi hie rsc über Lesebrillen in ve denen Stärken.
Kleinigkeiten vorab
Doppelte Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Eierflädle
Aufgeschlagene Kirschtomatencrèmesuppe
mit frischem Basilikum aus unserem Kräuterbeet und Sahnehäubchen (1)
Kalbfleischpastete im Teigmantel
4,70 €
4,90 €
9,20 €
mit Blattsalaten von der Insel Reichenau dazu Pinienkerne und Sauce Cumberland (3)
Schwarzwälder Schinkenteller
9,90 €
mit rohem und gekochtem Schinken der Metzgerei Holwegler, ausgarniert mit Rucolasalat, Cocktailtomaten und Käsechips vom Hofladen Merz, dazu Baguette und Butter (3|4)
CLUB-Taler-Menü
Aufgeschlagene Kirschtomatencrèmesuppe
mit frischem Basilikum aus unserem Kräuterbeet und Sahnehäubchen (1)
Schweineschnitzelchen „Wiener Art“
Aus erstklassigem Schweinerücken von der Metzgerei Holwegler, paniert und klassisch in Butterschmalz goldbraun gebraten. Dazu servieren wir eine Bratensauce und hausgemachte frittierte Kartoffelsticks
Gebackenes Vanilleeis im Kokosmantel garniert mit Früchten und Himbeersauce (16)
für 3 CLUB-Taler oder 18,00 €
Dieses Gericht können Sie mit dem CLUB-Taler bezahlen. Sie erhalten ihn mit Ihrer Gästekarte über Ihren Vermieter oder im Haus des Gastes für 5 € pro Stück – Sie sparen bares Geld!
Aus dem Garten
„Kneipp Salat“
8,60 €
Knackiges Blattsalat-Arrangement in Himbeer-Cassis-Vinaigrette mit Roter Bete-Carpaccio, Orangenfilets und Pinienkernen Wahlweise auch: mit Putenbruststreifen mit Zanderknusperle mit Ziegenkäse vom Schwalbenhof in Bräunlingen von der Käseroute Naturpark Südschwarzwald
„Schmeck den Süden-Salat“
11,80 € 13,80 € 10,90 €
9,10 €
Ein Klassiker der badischen Küche: Frische Blattsalate von der Insel Reichenau, in pikantem Hausdressing mit geräucherten Schwarzwälder Schinkentunnel vom Reinertonishof in Schönwald, heimischem Bergkäse vom Bad Dürrheimer Wochenmarkt und Kräutern aus unserem Kräuterbeet. (7|15)
Großer Salatteller vom Buffet
Wählen Sie aus unserer Auswahl saisonale Blatt- und Rohkostsalate aus der Region.
5,20 €
Zu allen Salaten gibt es eine Brotauswahl.
Salate beziehen wir je nach saisonaler Verfügbarkeit aus der Region.
Klassiker von hier
Käserahmknöpfle
7,90 €
aus Hartweizengrieß und feinstem Spätzlemehl der hiesigen Kutmühle selbstgemacht. Mit dem Spätzlehobel wird der Teig zu leckeren Knöpfle gerieben. Mit würzigem Bergkäse vom Bad Dürrheimer Wochenmarkt und Schwarzwaldsahne geschwenkt, dazu gibt es geröstete Zwiebeln. Wahlweise auch: mit Schwarzwälder Schinken und Lauchzwiebeln
Bad Dürrheimer Wurstsalat
11,00 €
7,90 €
Für unseren Bad Dürrheimer Wurstsalat verwenden wir beste Lyonerwurst vom Hofladen Merz in Riedböhringen. Angemacht mit unserem Hausdressing, dazu Gewürzgürkle, Zwiebelringe, Rucola aus unserem Kräuterbeet und Bauernbrot. (7|15) Wahlweise auch: mit Käsestreifen vom Bad Dürrheimer Wochenmarkt mit Bratkartoffeln aus Kartoffeln vom Hof Klausmann in Obereschach
Hausgemachte Maultaschen
8,90 € 11,80 €
8,80 €
Unsere Maultaschen werden mit frischem Nudelteig von der Metzgerei Holwegler handgefertigt. Gefüllt mit Fleischbrät und Kräutern werden sie mit Speck und Zwiebeln geschmelzt und an selbstgemachtem warmem Kartoffelsalat, aus Kartoffeln vom Hof Klausmann in Obereschach, serviert. (7|15)
Klassiker von hier
Linsen mit Eierknöpfle
9,80 €
Der schwäbische Klassiker: feinste Linsen im Einklang mit unseren selbstgemachten Eierknöpfle, dazu servieren wir ein Paar Saitenwürstle der hiesigen Metzgerei Holwegler. Wahlweise auch: Vegetarisch ohne Saitenwürstle
7,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten 19,80 € kleine Portion 16,90 €
Eine Spezialität unserer Region vom Schwarzwälder Weiderind von der Metzgerei Holwegler mit würziger Jus, dazu servieren wir Kartoffel-Kräuterplätzchen oder selbstgemachte Knöpfle.
Sie haben Lust auf unsere regionalen Leckereien, können sich aber nicht entscheiden? Dann haben wir genau das Richtige: Kurhaus-Tapas
15,50 €
Viererlei Variation aus der Kurhaus-Küche: Linsen mit Eierknöpfle und Saitenwürstle, Kartoffelsalat mit Hackfleischküchle, Maultäschle mit Zwiebelschmelze und Bad Dürrheimer Wurstsalat, dazu reichen wir Brot. (14)
Aus Topf und Pfanne
Schwarzwälder Lachsforelle
20,50 €
pochiert an Weißweinsauce mit Kräuterreis und Vichykarotten
Gebratenes Felchenfilet
19,30 €
vom Bodensee auf Blattspinat, überzogen mit einer Kräuter-Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln
Nudel-Pfanne
9,50 € kleine Portion 7,80 €
mit Zucchinistreifen, Zuckerschoten, Cocktailtomaten und Pinienkernen sowie geräucherten Schwarzwälder Schinkenchips vom Reinertonishof in Schönwald und Rucola aus unserem Kräuterbeet. (7|15) Auf Wunsch auch vegetarisch.
Zwei panierte Schweineschnitzel 15,20 € kleine Portion 11,90 € „Wiener Art“
Aus erstklassigem Schweinerücken von der Metzgerei Holwegler, paniert und klassisch in Butterschmalz goldbraun gebraten. Dazu servieren wir eine Bratensauce und hausgemachte frittierte Kartoffelsticks.
Aus Topf und Pfanne
Zart gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen
15,90 €
in fruchtiger Currysauce, dazu Patnareis-Timbale
„Löwenteller“
16,90 € kleine Portion 13,60 €
Gebratene Streifen vom Jungschweinfilet des hiesigen Fleischers Holwegler, auf Pilzrahm, mit heimischem Käse vom Hofladen Merz überbacken, dazu selbstgemachte Eierknöpfle.
Schweinerückensteak
17,40 € kleine Portion 14,90 €
von der Metzgerei Holwegler, in feiner Gurken-Senfrahmsauce, dazu selbstgemachte Eierknöpfle und Bohnen im Speckmantel.
Zu allen Hauptgerichten können Sie sich einen Salat an unserer Salatbar zusammenstellen.
Für unsere kleinen Gäste
Eierknöpfle mit Rahmsauce
4,10 €
Bestell Dir unsere frischen selbstgemachten Eierknöpfle mit einer leckeren Rahmsauce. Echt schwäbisch und richtig lecker!
Kinderschnitzel „Wiener Art“
Hast Du Lust auf ein kleines Wiener Schnitzel mit hausgemachten frittierten Kartoffelsticks?
5,90 €
Möchtest du Ketchup oder Mayonnaise dazu? (2|5)
„Goldgräber Teller“
5,90 €
Die Hähnchennuggets werden von uns aus bestem Hähnchenfleisch selbstgemacht und knusprig frittiert. Möchtest du dazu lieber Eierknöpfle oder hausgemachte frittierte Kartoffelsticks? Möchtest du Ketchup oder Mayonnaise dazu? (2|5)
Süßes hinterher
„Versuchungen sollte man nicht widerstehen“ Schwarzwälder Crème
mit glacierten badischen Weinbergpfirsichen vom Obstbau Hangarter
5,60 €
Gebackenes Vanilleeis im Kokosmantel 5,90 € garniert mit Früchten und Himbeersauce (16)
Entdecken Sie unsere feinen Kuchen und Torten hausgemacht vom Salinencafé in Schwenningen. Auch in der Eiskarte finden Sie tolle Leckereien!
Allergien Sie haben eine Allergie oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen gerne weiter! Zusatzstoffe in Lebensmitteln
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) mit Schwefeldioxid (6) mit Schwärzungsmittel (7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) koffeinhaltig (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle (13) gewachst (14) mit Taurin (15) mit Nitritpökelsalz (16) enthält Sulfite
Aperitifs/Sekt
Sherry Medium
5 cl 3,50 €
Martini Bianco
5 cl 3,50 €
Sekt mit Orangensaft (1|2|11)
0,1 l 3,50 €
Campari Soda (1)
4 cl 3,50 €
Campari Orange (2|11)
4 cl 3,80 €
Aperol Spritz Weißwein
3,80 €
Aperol Spritz Sekt
4,80 €
Hugo
4,70 €
Weißwein mit Aperol (1|10|16)
Sekt mit Aperol (1|10)
Sekt, Mineralwasser, Limette Holunderblütensirup und frische Minze (11)
Hausmarke No. 4 trocken
0,2 l 4,50 € Flasche19,90 €
Alde Gott Riesling Sekt brut
0,2 l 6,80 € Flasche 26,90 €
Erfrischungsgetränke
Bad Dürrheimer Mineralwasser 0,25 l 2,10 € Classic, Medium oder Naturell 0,5 l 2,70 € Bad Dürrheimer Apfelschorle (2|11)
0,2 l 1,90 € 0,4 l 2,70 €
Bad Dürrheimer Limonade
0,2 l 2,10 € 0,4 l 3,10 €
Bad Dürrheimer ColaMix (1|2|9|11)
0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,30 €
Coca Cola (1|9|11)
0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,30 €
Zitrone oder Orange (2|11)
Coca Cola light (1|9|11|12)
0,33 l 3,00 €
Schweppes Bitter Lemon (2|11) Säfte/Nektar
Apfel, Orange, Traube oder schwarze Johannisbeere
Saft-/Nektarschorle
0,2 l 2,30 € 0,2 l 2,10 €
0,2 l 2,10 € Orange, Traube oder schwarze Johannisbeere 0,4 l 3,00 €
Weißweine offen | QbA
Baden/Ortenau Müller-Thurgau (16)
Alde Gott, Sasbachwalden im Abgang weich und elegant
Kaiserstuhl/Baden Grauer Burgunder (trocken|16) Winzergenossenschaft Jechtingen Duft nach reifen Früchten, kräftig, fruchtig
Kinzigtal/Baden Riesling (feinherb|16)
0,25 l 4,10 €
0,25 l 4,50 € Flasche13,50 €
0,25 l 4,80 € Flasche13,90 €
Gengenbacher Winzer eG spritzig mit feinen Aromen exotischer Früchte
Baden/Ortenau Riesling Kabinett (trocken|16)
0,25 l 5,20 € Flasche14,90 €
Alde Gott, Sasbachwalden reife Pfirsicharomen, für verschmitzte dezente Süße
Rotweine offen | QbA
Kaiserstuhl/Baden Spätburgunder Rotwein (trocken|16) 0,25 l 4,80 € Winzergenossenschaft Jechtingen Flasche13,90 € reichhaltiges und fruchtiges Aroma
Württemberg Beilsteiner Wunnenstein Trollinger (halbtrocken|16)
0,25 l 4,80 € Flasche13,90 €
Schlosskellerei Affaltrach fruchtig, harmonisch, leicht
Kinzigtal/Baden Pinot Noir (feinherb|16)
0,25 l 4,80 € Flasche13,90 €
Gengenbacher Winzer eG fruchtig, dezente Gerbstoffe, intensiver Duft roter Beeren
Baden/Ortenau Spätburgunder Rotwein Kabinett (trocken|16)
0,25 l 6,70 € Flasche19,90 €
Alde Gott, Sasbachwalden kräftig, gehaltvoll, feine Herbe mit leichter Süße im Abgang
Weinschorle
Weiß oder Rot
aus Qualitätswein, natur oder süß (2|11|16)
0,25 l 3,20 €
Weißherbst offen | QbA
Kaiserstuhl/Baden Spätburgunder (halbtrocken|16) Winzergenossenschaft Jechtingen kräftig, kernig, säurebetont
Kinzigtal/Baden
0,25 l 5,20 € Flasche15,50 €
Rosé (feinherb|16) 0,25 l 4,80 € Flasche13,90 €
Gengenbacher Winzer eG feine Aromen roter Beeren
Spätburgunder Baden/Ortenau Weißherbst Kabinett (lieblich|16) 0,25 l 6,20 € Alde Gott, Sasbachwalden Flasche17,90 € zarte Fruchtaromen, elegant und harmonisch im Abgang
Digestifs
Obstler
Kirschwasser Williams Christ
2 cl 2,30 €
2 cl 2,50 €
2 cl 2,50 €
Malteser Aquavit
2 cl 2,80 €
Grappa Chardonnay
2 cl 3,00 €
Ramazotti
4 cl 3,00 €
Bier
Rothaus Pils vom Fass (17|18) Rothaus Radler
0,3 l 2,80 € 0,4 l 3,10 €
0,3 l 2,80 € 0,4 l 3,10 €
süß (2|11|17|18) oder sauer (17|18)
Rothaus Schwarzwald Maidle
0,33 l 2,80 €
naturtrüb (17|18|19)
Rothaus Pils alkoholfrei
0,33 l 2,80 €
(17|18)
Rothaus Hefeweizen vom Fass
0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,20 €
Rothaus Hefeweizen alkoholfrei
0,5 l 3,20 €
Cola Weizen (1|9)
0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,20 €
Weihenstephan Weizen
0,5 l 3,20 €
Hefeweizen Dunkel oder Kristallweizen
Kaffee und Schokolade
Tasse Kaffee Crème (9) Kännchen Kaffee Crème (9)
2,20 € 3,80 €
Tasse koffeinfreier Kaffee (9) Kännchen koffeinfreier Kaffee (9)
2,20 € 3,80 €
Espresso (9) Doppelter Espresso (9)
2,00 € 3,30 €
Cappuccino (8|9) Cappuccino mit Sirup (1|2|8|9|11)
2,70 € 3,10 €
Milchkaffee (8|9) Milchkaffee mit Sirup (1|2|8|9|11)
2,70 € 3,10 €
Latte Macchiato (8|9) Latte Macchiato mit Sirup (1|2|8|9|11)
2,90 € 3,30 €
Haselnuss, Vanille oder Karamel
Haselnuss, Vanille oder Karamel
Haselnuss, Vanille oder Karamel
Heiße Schokolade mit Sahnehaube (8|11) 2,80 €
Unser Kaffee ist von Dinzler
Kaffee ist das Leben der Familie Richter – sie führt die Traditionsrösterei seit 1998. Besonderes Augenmerk im gesamten Herstellungsprozess liegt auf der exzellenten Qualität des Kaffees. Der Kaffee wird dabei direkt bei den Kaffeebauern kleiner Plantagen gekauft, die auf Kunstdünger und Monokultur verzichten – individuelle Qualität statt anonymer Massenwaren.
Tees
Kännchen9erBasenKräutertee Päckchen9erBasenKräutertee GlasTee* KännchenTee*
3,90€ 50g4,50€ 2,00€ 3,90€
Refreshing Mint Kräutertee Sweet Berries Aromatisierter Früchtetee mit Erdbeer-Himbeer-Geschmack Fruity Camomile Kräutertee Rooibos Cream Orange Aromatisierter Kräutertee mit Vanille-Orangengeschmack
Darjeeling Summer Gold Schwarzer Blatt-Tee aus Indien Green Dragon Lung Ching Grüner Blatt-Tee aus China Ayurveda Herbs & Ginger Ayurvedischer Kräutertee mit Ingwer, Zitronengras und Zitronenverbene
*Unser Tee ist von Ronnefeldt
Ronnefeldt setzt ganz auf Nachhaltigkeit: aktiver Umweltschutz, ökologisch einwandfreie Produkte, die Interessen der Mitarbeiter und die Beachtung sozialer und ökologischer Aspekte beim Einkauf von Tee und anderer Rohstoffe sind zentrale Aspekte. Zudem ist Ronnefeldt Mitglied bei ETP – „Ethical Tea Partnership“, einer Mitglieder-Organisation von Teefirmen, die mit den Standards von Fair Trade, Rainforest Alliance und UTZ harmonisiert. Zusatzstoffe in Lebensmitteln
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) mit Schwefeldioxid (6) mit Schwärzungsmittel (7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) koffeinhaltig (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle (13) gewachst (14) mit Taurin (15) mit Nitritpökelsalz (16) enthält Sulfite (17) enthält Gerstenmalz (18) enthält Hopfen (19) enthält Hefe
Unsere regionalen Lieferanten
Metzgerei Holwegler Bad Dürrheim
Salinencafé Schwenningen
Obst- & Gemüsebau Fürst Moos-Itznang
Obstbau Hangarter Öhningen
Schwarzwaldhof Hof Klausmann Obereschach Blumberg
Kutmühle Villingen
Hofladen Merz Obst- & Gemüsehandel Herr Blumberg Deißlingen
Obstbauer Rolf Haller Horgenzell
Schwalbenhof Bräunlingen
Reinertonishof Schönwald
EDEKA Südwest Offenburg
Peter Blessing Obst- und Gemüsemarkt Villingen
Omega Sorg GmbH Essingen
Reinhold Wurz Radolfzell Badische Alde Gott Bad Dürrheimer Unterhohnenhof Staatsbrauerei Winzer Mineralbrunnen Triberg Rothaus Sasbachwalden Bad Dürrheim Grafenhausen Diese Speisekarte wurde liebevoll handgefertigt aus 100 % Wollfilz aus deutscher Produktion (Öko-Tex Standard 100).
