Menu 3 DOMÁCE CVIKLOVÉ TORTELLONI PLNENÉ TATRANSKÝMI HUBAMI nakladaná čierna hľuzovka / pena z bielej hľuzovky / parmezán / hríby HOME MADE BEETROOT TORTELLONI FILLED WITH MUSHROOMS Pickled Black Truffle / White Truffle and Butter Foam / Parmesan / Porcini
PENOVÁ PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KÚSKAMI KRAVSKEJ HRUDKY CREAM OF FOAM TOMATO SOUP WITH COW CHEESE
MALINOVÝ SORBET RASPBERRY SORBET
FILET Z JESETERA SOUS - VIDE variácia zo špenátu / kaleráb / pór / pena z riečnych rakov FILLET OF STURGEON SOUS - VIDE Variation of Spinach / Kohlrabi / Leek / Crayfish Foam
VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS
MONDIAL / Kempinski dezert roka 2017 MONDIAL / Kempinski Dessert of the Year 2017