Der Küchenchef empfiehlt: Aperitif Erdbeerspritz / Erdbeeren / Prosecco / Soda / Minze € 6,00
Suppen Pfifferlingschaumsuppe € 6,00 Tafelspitzbrühe / Kräuterbrätstrudel / Wurzelgemüse € 5,00
Vorspeisen / Salate „Aus dem Bauerngarten“ / Maishähnchenbrust / frische Früchte / Blattsalate € 13,00 „Allgäuer Sommer“ / Rindercarpaccio / Bergkäse / Baby Leaf / Vinaigrette € 14,00 „Sommerimpression“ / Gebratener Rehrücken / Pfifferlinge / Wildkräuter / Beeren / Preiselbeervinaigrette € 16,00
Hauptspeisen „Sommerpasta“ / Baramundi / Rahmnudeln / Kirschtomaten / Frühlingslauch / Pak Choi € 14,00 „Männersache“ / Entrecôte / Riesengarnele / hausgemachte Kräuterbutter / Speckbratkartoffeln € 24,00 „Luftig & Locker“ / Spinat-Bergkäsenocken / Rahmpfifferlinge / Nussbutterespuma / Käsechip € 13,00
Desserts „Joghurt Traum“ / Heidelbeer-Joghurt-Eis / frische Beeren / Erdbeerespuma € 7,00 „Romanoff“ / Erdbeeren / Vanilleeis / Erdbeereis / Erdbeersoße / Sahne € 7,80 „Süße Verführung“ / Weiße Schokoladenmousse / Erdbeeren / Minzcrumble € 8,00 „Allgäuer Versuchung“ / Käsevariation / Feigensenf / Zwiebelchutney / Brot € 6,00
Bad Rain Klassiker Zuerst eine Suppe … Tafelspitzbrühe / Kräuterflädle € 5,00 Allgäuer Käserahmsuppe € 5,20 Terrine Suppentopf / Nudeln / Rindfleisch / Gemüse € 9,80 Kleine Portion € 6,00
… oder einen knackigen Salat Gemischter Salat € 5,00 Bunte Blattsalate € 4,00 Blattsalate / gebratene Putenstreifen € 10,80
Vegetarisch Kaspress-Knödel / Salbeibutter / Kirschtomaten / Blattsalate € 12,00 Allgäuer Krautkrapfen / Zwiebelschmelze / Blattsalate € 11,00 Bauernkäse von der Bergsennerei Steibis / Radi / Bratkartoffeln € 11,80
Edles vom Fisch Zanderfilet / Kartoffelkruste / Basilikumsoße / Zucchini-Tomaten-Gemüse € 18.80 Mädelsteller / Doradenfilet / Pilz-Tomaten-Ragout / Kräuterkartoffeln € 16,80
Besonders beliebt - unsere quellfrischen Forellen Forelle blau / zerlassene Butter € 18,00 Forelle in der Alufolie gegart / ohne Salz / Zwiebeln / Kräuter € 18,00 Forelle Müllerin Art € 18,00 Forelle gebraten / Mandelbutter € 18,00 Forelle gebraten italienische Art / Tomaten / Kräuter / Knoblauch € 18,00 Spezialität des Hauses: Frisch geräucherte Forelle/ heiß serviert (30 Min.) € 18,00 Zu allen Forellen servieren wir Ihnen Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich. (5)
Unsere Hausspezialitäten Allgäuer Filetpfännchen / Schweinemedaillons / Käse / hausgemachte Spätzle / junges Gemüse € 18,80 Allgäuer Zwiebelrostbraten / Bratkartoffeln € 19,80 Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln € 18,80
Wild aus eigener Jagd Rehragout / Spätzle / Wildpreiselbeeren € 18,80 Gourmetpfännchen / 2 kleine Steaks vom Rehrücken / gebratene Riesengarnele / Pilznudeln / Aprikosen-Chutney € 19,80 Rehmedaillons vom heißen Stein / Cognac / Spätzle / Mandelbrokkoli / Sahnepreiselbeeren € 25,00 Hirschkalbsteak / frische Pilze / Speckbohnen / Kroketten / Wildpreiselbeeren € 23,80 Liebe Gäste, gerne bereiten wir Ihnen von unseren Hauptgerichten auch kleinere Portionen zu, Preisnachlass € 3,00.
Unsere süße Karte Portion Kaiserschmarren / Apfelmus oder Preiselbeeren oder Vanilleeis € 8,80 Kleine Portion € 5,80 Apfelküchle / Zimtzucker / Walnusseis € 6,00 Hausgemachter Kuchen € 3,00 Hausgemachter Kuchen mit Sahne € 3,80
Eisspezialitäten Heißer Espresso / Espresso-Krokant-Eis € 4,00
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Eiskaffee / Vanilleeis / Espresso-Krokant-Eis / Sahne € 6,00
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Eisschokolade / Vanilleeis / Schokoladeneis /Sahne € 6,00 Zitronensorbet / Wodka € 4,80 Lemon and Ice / Zitronensorbet / Grapefruitsaft / Prosecco € 5,80 Eiszwerg / 2 Kugeln Eis / Schokoladensoße / Schokolinsen / Sahne / Waffeltüte (1) € 3,00 Gemischtes Eis / 4 Kugeln € 4,80 Gemischtes Eis / 4 Kugeln / Sahne € 5,50 Heiße Liebe / Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne € 7,80 Nussbecher / Vanilleeis / Walnusseis / Schokoladeneis / Nüsse / Schokosoße / Eierlikör / Sahne € 7,80
Kleine Gerichte von 14.00 bis 18.00 Uhr Tafelspitzbrühe / Kräuterflädle € 5,00 Terrine Suppentopf / Nudeln / Rindfleisch / Gemüse € 9,80 Gemischter Salat € 5,00 Blattsalate / gebratene Putenstreifen € 10,80 Radibrotzeit / Schnittlauchbrot / gedrehter Rettich € 4,80 Schweizer Wurstsalat / Brot € 7,80
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Portion Bergkäse / Brot / Butter € 9,00 Von der Bergsennerei Steibis: Bauernkäse / Radi /Bratkartoffeln € 11,80 Brotzeitplatte / Bergkäse / roher Schinken / Salami / Brot / Butter € 14,00
(2,7)
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln € 13,00 Kleines Rinderrückensteak / Kräuterbutter/ Salatgarnitur / Brot € 12,80 Forelle nach Wahl / Salzkartoffeln / Sahnemeerrettich € 18,00
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Wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter, wenn Sie eine Auflistung der allergenen und kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe wünschen. Wir haben eine Extra-Karte dafür. Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff (mit Nitritpökelsalz) 5) geschwefelt 7) mit Phosphat 9) koffeinhaltig
