AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE Allgäuer Vorspeise Hausgemachte Leberknödel, Bergkäse- oder Goulaschsuppe, € 4.20 Allgäuer Bergkäs´streifen und Schinkenspeck mit Tomaten, roten Zwiebeln, Essig/Olivenöl und Bauernbrot, € 8.50 Königs-Krabben in Kräuterbutter gebraten auf Blattsalate oder im Steintöpfle serviert, € 8.50 bis € 11.50

Lebendfrisch und leicht Forellen und Lachsforellen Müllerin gebraten oder „blau“ aus dem Weissweinsud, Salzkartoffeln, Marktsalate, €15.90/ € 16.90 Frische Forelle mit Gartenkräutern und Butter gefüllt, in der Folie gegart, € 15.90

Wiesenkräutersteak

Schweinerückensteak mit frischen Gartenkräutern in der Eihülle gebraten Allgäuer Kässpätzle, hausgemacht mit heimischem Bergkäs und Emmentaler, mit Röstzwiebeln und abgebräunter Zwiebelschmelze, Marktsalate, € 9.90 Saisongemüse auf Tellerrösti , überbacken mit hausgemachter Sauce Hollandaise, € 10.50

Holzhackersteak Schweinenackensteak mit Pilzrahm und Emmtaler im Pfännle überbacken, mit Bratkartoffeln, Marktsalate, € 13.90 Allgäuer Filettöpfle, Medaillons vom Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle mit heimischem Bergkäs zubereitet, leichte Pfefferrahmsoße, Marktsalate Filet vom Argentinischem Angusrind, mit Cognac-Pfefferrahmsoße, Pommes frites oder mit Rahmchampignons an hausgemachtem Rösti, Marktsalate, € 22.50 Weinklause Grillteller mit Filets vom Schwein, Lamm und Angusrind, verschiedene Soßen, Bratkartoffeln, Salatteller, € 19.50 Hirschragout vom heimischen Wild, Wacholderrahm, Preisselbeeren, Butterspätzle, Marktsalate, € 13.50 Medaillons vom Hirsch, rosa gebraten, an gefüllter Williamsbirne, Casssisrahm, Mandelbällchen und Marktsalate, € 22.50 Zu jedem Gericht bekommen Sie auf Anfrage frische Kräuter aus unserem Garten…