z t e f SPEISEKARTE Nr. 01, 05, 07? Lust auf mehr? Kombinieren und bestellen frei nach Bauchgefühl.
NEUE REGIONALE KREATIONEN
VEGGIE
ÄLPLER MAKKARONI
F I S C H
PETRI HEIL
FLEISCH
G E R I C H T
CHEFS TABLE
7,00 € NR.01
8,00 € NR.02
7,50 € NR.03
HEIMAT
[vo dohuim] Z U T A T E N
S T O R Y
• NUDELN • KARTOFFELN • KÄSE • APFELMUS
Mit Bergkäse zeigen sich Himmel und Erde gut genudelt von der leckersten Seite.
• LACHSFORELLE • WURZELGEMÜSE • FEINWEIZEN • APRIKOSE
Gebeizte Lachsforelle träumt unter’m Aprikosenbäumchen vom Bett im Weizenfeld.
• BUNTE LINSEN • SPÄTZLE • WIENERLE
Fetz und Eisele, zwei Profis, eine Meinung: Linsen, Spätzle, Schlawienerle – einfach gut!
AUF IN DEN
MEDITERRAN
SÜDEN [cucina
VEGGIE
O SOLE MIO
F I S C H
PRINCI PESSA
FLEISCH
G E R I C H T
BOLO POLO
7,50 € NR.04
8,50 € NR.05
7,50 € NR.06
del sud]
Z U T A T E N
S T O R Y
• SAFRAN • REIS • PARMESAN
Goldenes Safranrisotto strahlt mit der Sonne um die Wette und kitzelt die Geschmacksnerven wach.
• GARNELE • MINESTRONE • GNOCCHI
Garnele auf der Kichererbse wartet auf den Traumprinzen aus Minestrone-Land.
• RIGATONI • WILDBOLOGNESE • PARMESAN
Hausgemachte Rigatoni, Wildbolognese und Parmesan tanzen eine wilde Gaumen-Polonaise.
VIELFALT ASIATISCHER
ASIA
AROMEN [Yuân
VEGGIE
WAN TAN
FLEISCH
HOTTO POTTO
F I S C H
G E R I C H T
7,50 € NR.07
8,50 € NR.08
PULLED PORK 8,00 € NR.09
DESSERT? UMBLÄTTERN!
dongyà]
Z U T A T E N
S T O R Y
• GEMÜSE • RAMEN • KIMCHI
Heiße Brühe bildet den Ra(h)men für allerlei Gemüse und würziges Kimchi.
• EDELFISCH • LOTUSWURZEL • KÜRBIS • CHILI
Gedämpfte EdelfischWan-Tan versenken sich im Kürbis-Cocos-Zen und finden mit Chili und Lotuswurzel ihre kulinarische Mitte.
• LANDSCHWEIN • BLAUKRAUT • ANANAS • RAMEN
Scharfes Schwein lässt sich den Nacken zupfen und trifft sich mit Ramen-Bun zum leckeren Cross Over.
FÜR DAHEIM: WECK TO GO!
ALLES LOGO? Genusswerkstatt, Treffpunkt, Eventlocation
aussuchen, anrufen, abholen
EVENT LOCATION Lässig, leger, unkompliziert, 1 Michelinstern
kulinarischer Spielraum, nicht nur für Hausgäste
frisch, frech, fetz
FIRMENEVENTS HOCHZEITEN INDIVIDUELLE FEIERN CATERING
GUTSCHEIN verschenken
königlich bayrisch und brutal lokal
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27 Zimmer & Suiten, Chalet, 4 Restaurants, Spa, Pool
Das Freiberg Hotel KG Familie Bolkart-Fetz
Freibergstraße 21 D-87561 Oberstdorf
OBERSTDORF E R L E B E N
Individuelle Urlaubstipps, Kaffee, Kuchen, Mitbringsel
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ETER 50 0 M
DESSERT
[süß muss sein] SPEZIELL FÜR DIE KLEINEN FETZER
MAX & MORITZ
6,50 € NR.10
GERICHT
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7,50 € NR.11
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GOLD BÖMBCHEN
AUSTERN
STK. 4,20 €
- wenn sie aus sind, sind sie aus -
Immer gut für eine Geschmacks-Überraschung. Lieber Nummer sicher? Die Fetzwerker fragen, was heute drin steckt.
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• POULARDE • RIGATONI • TOMATENSOSSE • PARMESAN
HEUTE SCHON GESCHLÜRFT ?
STORY / ZUTATEN
7,50 € NR.12
Gefüllte Schokoladenkugel verspricht Bombenstimmung auf ihrer Party mit Gewürzkirschen und Vanille.
• SCHOKOLADE • KIRSCHE • VANILLE
