Antipasti Arrosto di Midollo Osseo
170
Tuétano de res rostizado en su hueso, servido con rebanadas de pan de la casa.
Bruschetta Quartetto
145
Pan de la casa cubierto con champiñón al vino blanco, berenjenas en conserva y tomate con albahaca y aceite de oliva. 210
Burrata Queso artesanal de mozzarella y crema, con melón y prosciutto.
Carpaccio di Manzo**
195
Finas rebanadas de filete de res, parmigiano reggiano, alcaparra, aceite de trufa italiana.
Fuso di Formaggio
165
Fusión de quesos italianos, pancetta y champiñón, en bowl de pan de la casa.
Misto di Mare Fritti
210
Calamar, camarón, zanahoria, pimiento, calabacita italiana, olivas, alcachofa, con aioli de tartare.
Polpo alla Cantabria
160
Pulpo infusionado en especias, servido con papas rústicas.
Salsiccia della Casa
175
Salchicha italiana artesanal con aderezo a base de mostaza. Opciones: Tradicional o Picante.
Salumi e Formaggio
215
Selección de carnes frías y finos quesos acompañado de frutas secas, ate y aioli de mostaza.
Tartare di Tonno**
180
Dados de atún rojo aderezados, aguacate, en tortilla de maíz azul crocante.
Torna alla Vita Cóctel de camarón, pulpo y calamar, con cebolla, cilantro, aguacate y aderezo especial Di Frabo.
NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
225
Insalate 210
Insalata Caprese di Burrata Queso artesanal de mozzarella y crema, tomate fresco, albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva.
165
Insalata Cesare** Mezcla de lechugas, lascas de parmesano, crotones, aderezo hecho en casa.
165
Insalata di Frabo** Mezcla de lechugas, duraznos frescos, almendras y nueces tostadas, queso de cabra frito, aderezo de manzana balsámica.
195
Insalata di Tonno alla Griglia Atún al grill, mezcla de lechugas, tomate cherry, cebolla roja, huevo cocido, vinagreta de anchoa y alcaparra.
145
Insalata Semplice Lechuga, pepino, cebolla roja, tomate cherry, vinagreta de tomillo y limón. Addizionali
Pollo 75
Salmón 75
Zuppe e Creme 190
Cioppino** Extractos de langosta, cangrejo, callo de hacha, mejillón, calamar, salsa pomodoro.
camarón,
Crema di Broccoli
85
Tradicional crema de brócoli, con crotones.
Crema di Pomodoro
85
Tomate fresco, crema de parmesano, aceite de albahaca.
Minestrone di Verdure Verduras, Frijol rojo, prosciutto, lascas de parmesano.
NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
85
La Pasta de Casa Spaghetti, Penne, Fettuccine, Linguini Alfredo alla Ruota di Parmigiano
190
Nuestra ultima experiencia en su mesa, cremosa pasta Alfredo terminada en su mesa dentro de una rueda de parmesano. Adicional: Prosciutto 75 Pollo 75 Salmón 75
Bolognese
170
Ragú tradicional italiano hecho en casa.
Carbonara**
180
Tocino, cebolla, huevo, parmesano. 160
Funghi Champiñón, tocino en salsa Alfredo.
Gamberi e Zucchine
250
Camarón, calabacita, tomate cherry.
Panna di Pollo e Pomodori Secchi
190
Pollo, tomate seco, espinaca, en salsa Alfredo.
Salmone di Frabo
200
Salmón, tomate, champiñón, pesto de albahaca, queso mascarpone. 250
Pescatore Camarón, mejillón, calamar, almeja, pomodoro, con un toque de vino blanco.
Polpette al Sugo di Pomodoro
170
Albóndigas artesanales con pomodoro, albahaca y parmigiano reggiano.
Il Nostro Risotto
191
Portobello, nopal, con lascas de parmigiano.
Lasagna di Manzo Tradizionale
170
Finas hojas de masa fresca, bolognese, bechamel, mozzarella, parmesano.
Ravioli Ripieni di Granchio e Gamberoni
230
Cangrejo, camarones, en crema de langosta y vino blanco.
Ravioli Ripieni di Ricotta e Spinaci Queso ricotta, espinaca, en salsa de cuatro quesos.
NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
215
Secondi Piatti Arrachera (Angus)
270
Selecto corte a las brasas con chile toreado y salsa mexicana.
Bisteca Fiorentina
695
Porterhouse asada y servida en piedra de sal del Himalaya.
Rib Eye (Angus)
510
Selecto corte a las brasas chile toreado y salsa mexicana.
Filetto di Frabo
270
Filete envuelto en tocino, coronado con queso provolone frito y pico de gallo italiano rostizado.
Petto di Pollo Ripieno al Marsala
180
Pechuga de pollo relleno de ricotta, espinaca y salsa marsala.
Piccata di Pollo
190
Pechuga de Pollo, alcaparra, alcachofa y champiñón, en salsa de vino blanco.
Costolette di Agnello con Salsa ai Mirtilli e Vino Rosso
365
Costillas de cordero, en salsa de arándanos y vino tinto.
Porchetta XV
200
Corte de lomo de cerdo, marinado con finas hierbas y cocido a la perfección en nuestro horno a leña, con salsa en base a durazno.
Dentice alla Napoli
360
Pescado de temporada al cartoccio en hoja de plátano, aceituna, pomodoro y vino blanco.
Salmone alla Fiorentina
285
Filete de salmón, en salsa bechamel, espinaca, alcachofa y champiñón.
Salmone alla Siciliana
299
Filete de salmón, en salsa de alcaparra, anchoa y aceituna verde.
Tonno Scottato alla Griglia
311
Atún sellado al grill, en salsa de alcaparra, vino blanco y finas hierbas.
Gamberoni Di Frabo Camarones rellenos de queso crema y cebollin, en salsa de frambuesa y chipotle.
NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
265
199
Hamburguesa Di Frabo (1/2 lb) Pan hecho en casa, carne, tocino, chicharrón de porchetta, queso provolone, aioli de chipotle.
170
Tacos di Porchetta (2 Und) Tortillas de maíz azul hecha a mano con nuestra clásica Porchetta, gratinada con queso provolone acompañada de aguacate y salsa.
Accompagnamenti Per Secondi Piatti Pasta AOP
Guacamole
Spaguetti, ajo, aceite de oliva, peperoncino.
Aguacate, cebolla, tomate, cilantro.
Papas di Frabo
Verdure Alla Griglia
Papas salteadas con chicharrón, romero, peperoncino, parmesano.
Selección de verduras de la temporada.
Pure Parmigiano
Papas Rústicas Italianas
Puré de papas con parmesano.
Papas, romero, ajo, aceite de oliva.
Papas a la Francesa Pizza al Forno di Legna Carne Mista
216
Pomodoro, salsa Alfredo, salsiccia della casa, salami, mortadela, jamón, porchetta, cebolla roja, chile, mozzarella. 245
Di Frabo Pesto, mozzarella, burrata, prosciutto, pera fresca, tomate, pecorino, arúgula.
190
Diavola Pomodoro, mozzarella, salsiccia della casa, pimiento asado, cebolla roja, brócoli, chile.
Fiore di Zucca
200
Pomodoro, burrata, flor de calabaza, queso pecorino.
Margherita Pomodoro, mozzarella fresca, albahaca. NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
215
180
Pepperoni Pomodoro, mozzarella, pepperoni.
195
Quattro Formaggi Pesto, mozzarella, gorgonzola, provolone, queso de cabra, lascas de parmesano, arúgula.
195
Veneto Salsa Alfredo, mozzarella, arúgula, prosciutto, burrata, queso parmesano, con aceite de oliva con ajo.
120
Formaggi Pomodoro, mozzarella
55
Focaccia Extra Dolci Della Casa
90
Cannoli Di Frabo Relleno de nuestra especial crema con manzana caramelizada, pistache y almendras.
Pastel Choco-Nutella con Ferrero
90
Pastel de chocolate con ferrero rocher. 90
Panna Cotta alla Nutella Flan típico italiano, con base de galletas y almendras.
90
Pastel al Formaggio di Oreo Cheesecake de Oreo.
90
Pastel al Formaggio di Ricotta Cheesecake de ricotta cubierta de culís de arándano y fresa.
90
Tiramisú Tradicional postre italiano.
Gelato Vaniglia. Vainilla. Fragola. Fresa. Stracciatella. Vainilla con trozos de chocolate. Ferrero. Chocolate con avellanas.
80 80 80 80
**En base a la NMX-F605-NORMEX 2004 este platillo se sirve bajo consideración y riesgo del comensal
Bibite Acqua Frizzante NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
40
Perrier, San Pellegrino
Bibite Gassate
25
Refrescos
Aranciata
25
Naranjada
Limonata
25
Limonada
Sangría Preparada Caffe Americano Caffe Espresso Capuccino 1 Descorche Solo botellas de vino
NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos
80 35 35 40 300
