SPARGELKARTE

SPARGELSUPPE 15

Spargelsuppe mit Einlage, Markklöße, Kastenpickert und Bärlauchöl

SPARGELSALAT 16

Weißer und grüner Spargel, Landei, Wilkräuter und Erdbeeressig

SPARGEL VOM HOF WERNER AUS STADE 19

1/2 Pfund Spargel vom Hof Werner, Holländische Soße, neue Kartoffeln und Kerbel - VEGETARISCH -

... MIT GERÄUCHERTEM BASEDAHLER KATENSCHINKEN AM STÜCK... 25 ... MIT VLET KOCHSCHINKEN VOM LANDSCHWEIN... 25 ... MIT LINUMER KALBSSCHNITZEL... 27 ... GERÄUCHERTES MAKRELENFILET... 28 ... MIT GEBRATENEM RINDERFILET - 120 GRAMM... 37

SPARGELKARTE - DREI-GÄNGE-MENÜ -

SPARGELMENÜ FÜR ZWEI (69,5 pro Person)

1 VÖRDEEM

Spargelsuppe mit Einlage, Markklöße, Kastenpickert und Bärlauchöl

2 MIDDENINNE

1000 Gramm Tomahawk am Knochen gegart - am Tisch tranchiert1 Pfund Spargel von Werner, neue Kartoffeln, Kerbel, Holländische Soße, Jus und Kräuterbutter

3 DESSERT

Rhabarberkompott, gesüßter Frischkäse, Biskuit und weiße Schokoladenluft