Schnell & einfach

Erbsli-Cannelloni

VEGI

519 kcal

mit Ricottafüllung

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Backen: ca. 25 Min.

n o s i a S TE REZEP

Min. d ca. 30 n u n e t rit In 3 Sch wand am Ziel ! Au f

350 g 1 1 250 g 130 g ¡ TL £ TL wenig

tiefgekühlte Erbsli Zwiebel Bio-Zitrone Galbani Ricotta geriebener Gruyère Muskat Salz Pfeffer

2 Rollen Pastateig 2 dl Gemüsebouillon

1. SCHRITT Erbsli in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken, Schale von der Zitrone abreiben, 2 EL Saft auspressen, alles mit dem Ricotta, der Hälfte des Käses und dem Muskat unter die Erbsli mischen, würzen.

2. SCHRITT Pastateige entrollen, in je vier gleich grosse Rechtecke schneiden. Masse auf die unteren Hälften verteilen, zu Cannelloni aufrollen.

Portion: 519 kcal, F 22 g, Kh 51 g, E 26 g

3. SCHRITT Cannelloni dritteln, senkrecht in eine gefettete, ofenfeste Form von ca. 1 Liter stellen. Bouillon über die Cannelloni giessen, restlichen Käse darüberstreuen. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Info Mit seinem delikaten Geschmack und dem niedrigen Fettgehalt ist Galbani Ricotta ein Multitalent. Leichter als Crème fraîche, eignet er sich hervorragend zum Füllen von Pasta, zum Zubereiten feiner Saucen, als Brotaufstrich oder zur Abrundung von süssen Desserts. Rezepte mit der Shortcut-ReaderApp scannen und digital nutzen.