VORSPEISE HANDGESCHNITTENES TARTAR VOM SCHWEIZER RIND mit Belper Knolle, Kräutersalat, Valser Naturjogurt Laktose, Sellerie, Nuss *** SUPPE LEICHTES HEUSÜPPCHEN mit Flusskrebse, Haselnüsse, Wildschinken und Trauben Laktose, Sellerie, Weichtiere, Krustentiere, Nuss *** ZWISCHENGANG RAVIULS DA TRIN mit Dörrbirnenmousse, Zwiebeln und Salbei Gluten, Sellerie, Laktose, Ei *** FISCH GEBIRGSSAIBLING temperiert im Alpenkräutertee, mit Pfifferlinge und Brunnenkresse Fisch, Krustentiere, Schalentiere, Laktose, Sellerie *** Fleisch REHRÜCKEN UND SEIN RAVIOLO mit Apfel, Wirsing und Röteli Gluten, Laktose, Sellerie, Ei *** KÄSE KÄSEVARIATION mit Fruchtsenf, Hausgemachten Chutney und Früchtebrot Laktose, Gluten, Sellerie *** DESSERT BAUMSTAMM mit Himbeere, Löwenzahn Sorbet und Waldmeister Gluten, Laktose, Nuss, Ei 3 GANG FÜR 85 CHF Vorspeise oder Suppe oder Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert 4 GANG FÜR 105 CHF Vorspeise – Suppe oder Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert 5 GANG FÜR 130 CHF Vorspeise – Suppe – Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert SCHENKEN SIE UNS IHRE KOSTBARE ZEIT UND BEGEBEN SIE SICH MIT UNS AUF EINE REISE VON EIN BIS DREI STUNDEN.
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) inklusive 7.7 % Mehrwertsteuer.
VORSPEISE JACOBSMUSCHEL CEVICE mit Avocado, Mango und Tapioka Chips Weichtiere, Fisch, Sellerie *** SUPPE GRÜNE SPARGEL CREME mit Erdbeer, Bärlauch und Burrata Sellerie, Laktose, Gluten *** ZWISCHENGANG ZUCCHINIBLÜTE mit Gambero Rosso, Erbse und Tomate Krustentiere, Fisch, Laktose *** FISCH WOLFSBARSCH mit Pfirsich, Cous cous und Safran Sellerie, Laktose, Fisch, Weichtiere, Krustentiere, Gluten *** Fleisch CHIANINA RIND mit Zwiebel, Ur-Karotte und Sanddorn Laktose, Sellerie *** KÄSE PARMESAN mit Feigen, Oliven, Zwiebelkonfitüre Laktose, Gluten, Ei *** DESSERT MANGO mit Dillsorbet, Macadamia-crunch und Nougat Gluten, Laktose, Nuss, Ei 3 GANG FÜR 95 CHF Vorspeise oder Suppe oder Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert 4 GANG FÜR 115 CHF Vorspeise – Suppe oder Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert 5 GANG FÜR 140 CHF Vorspeise – Suppe – Zwischengang – Fisch oder Fleisch – Käse oder Dessert SCHENKEN SIE UNS IHRE KOSTBARE ZEIT UND BEGEBEN SIE SICH MIT UNS AUF EINE REISE VON EIN BIS DREI STUNDEN.
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