Kulinarischer Kalender Herbst & Winter
2016
Lukullische Highlights im 2. Halbjahr 2016
Mit dem September kommt der Herbst – die Zeit der Reife, der Ernte, der Vorsorge für den Winter. Der Flug der Vögel in den Süden und das erste bunte Laub sind die Vorboten für die nahende Kälte. Und doch ist dies die Jahreszeit, die förmlich dazu einlädt, sie mit allen Sinnen zu genießen. Begleiten Sie uns auf die kulinarische Sinnesreise in Herbst & Winter 2016.
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Exzellente euro-asiatische Küche mit ihren vielfältigen Geschmackswelten, europäische Eleganz und erstklassiger Service à la Kempinski. Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 15 Gault Millau Punkten. Interpretiert wird dieses Feuerwerk der Sinne von Simon Prokscha und Juan Amador, der über zehn Jahre drei Sterne verteidigte. Lassen Sie sich im Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch verwöhnen und freuen Sie sich auf kulinarische Genüsse der Extraklasse.
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Nehmen Sie Platz in diesem wundervollen kleinen Restaurant und kommen Sie mit unserem Restaurantleiter Oliver Stevens der Gemütlichkeit ein Stück näher. Inmitten eines historischen Rittersitzes gelegen, der im Jahr 1586 errichtet wurde, bietet die Torschänke eine rustikal-gemütliche Atmosphäre und einen wunderbaren Rahmen, um typisch hessische Spezialitäten zu offerieren. Regionale Zutaten, hessische Gerichte neu interpretiert – in der Torschänke erwartet Sie eine monatlich wechselnde hessische Spezialitätenkarte neben echten Klassikern der Region.
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Im EssTisch serviert Ihnen Küchenchef Stefanos Melianos Köstlichkeiten der internationalen Küche. Gemäß unserem Anspruch „Bestes aus der Region“ stammen die Zutaten für unsere Gerichte zum größten Teil aus unserer Nachbarschaft. Unsere umfangreiche Weinkarte listet Gewächse aus allen bedeutenden Weinbaugebieten Deutschlands und der Welt auf. Genießen Sie ein stilvolles Dinner in elegantem Ambiente – ganz entspannt allein, romantisch zu zweit, mit der Familie, Freunden oder im Kreis von Geschäftspartnern. Morgens erwartet Sie im Restaurant EssTisch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Auch hier ist Regionalität oberstes Gebot. Zudem bieten wir Ihnen hausgemachte Marmeladen und Aufstriche sowie unser berühmtes, selbstgebackenes Brot, die „Gravenbrucher Kruste“ an.
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Ob Sie internationale Cocktails, hochwertige Spirituosen oder ein frisches Pils bevorzugen – wir lesen Ihnen jeden Wunsch von den Lippen ab. Wenn es draußen kalt ist, gibt es keinen besseren Ort zum Entspannen, als den Loungebereich vor dem großen Kamin. An Sonnentagen laden der Wintergarten und die Seeterrasse dazu ein, in entspannter Atmosphäre den wunderschönen Blick auf den See zu genießen.
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September Oktoberfest Lassen Sie sich dieses zünftige Spektakel in authentischem Ambiente nicht entgehen. Zum Auftakt erwarten Sie ein bayerisches Buffet, eine Dirndl-Modenschau, Helles vom Fass und bayerische Live-Musik. O’zapft is’! Bis zum 1. Oktober bieten wir Ihnen weiterhin eine Spezialitätenkarte mit bayerischen Leckerbissen und Wiesn Bier. Restaurant Torschänke | Freitag, 16. September 2016 | ab 19:00 Uhr | EUR 59 pro Person inkl. Buffet und zweimal 0,5 l Krug Festbräu Bier
Kochkurs für Kinder mit Mirko Reeh unter dem Motto: Sushi für Kids Der bekannte hessische Fernsehkoch Mirko Reeh bringt Ihren Jüngsten die Kunst des Kochens nahe. In zwangloser Umgebung und ohne Druck zeigt und kocht er gemeinsam mit Ihren Kindern ein leckeres Menü, während Sie sich beim Brunch im Restaurant EssTisch verwöhnen lassen können. Restaurant Torschänke | Sonntag, 18. September 2016 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | Kinder ab 6 Jahren | EUR 23 pro Kind (im Rahmen der Brunchteilnahme kostenfrei)
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Oktober Halloween Graf Dracula wäre stolz. Stilecht präsentiert Ihnen das Team der Torschänke an diesem Abend ein ganz besonderes Vampir-Menü, untermalt mit Kerzenschein und Live-Musik aus dem Musical „Tanz der Vampire“. Das beste Kostüm wird prämiert. Ein garantiert schaurig schöner Abend für Sie. Restaurant Torschänke | Samstag, 29. Oktober 2016 | ab 19:00 Uhr | EUR 59 pro Person inkl. Menü, Begrüßungscocktail und Gänsehaut
Kochkurs für Kinder mit Mirko Reeh unter dem Motto: Suppenzeit Der bekannte hessische Fernsehkoch Mirko Reeh bringt Ihren Jüngsten die Kunst des Kochens nahe. In zwangloser Umgebung und ohne Druck zeigt und kocht er gemeinsam mit Ihren Kindern ein leckeres Menü, während Sie sich beim Brunch im Restaurant EssTisch verwöhnen lassen können. Restaurant Torschänke | Sonntag, 9. Oktober 2016 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | Kinder ab 6 Jahren | EUR 23 pro Kind (im Rahmen der Brunchteilnahme kostenfrei)
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November Martinsgans Im November läuft unser Ofen heiß. Was wäre St. Martin ohne einen knusprigen Gänsebraten. Deshalb sollten Sie unser 4-Gang-Menü rund um die St. Martinsgans nicht verpassen. Sie haben am 11. November bereits andere Pläne? Wir servieren Ihnen diesen Gaumenschmaus bis zum 23. Dezember 2016. Restaurant EssTisch | ab Freitag, 11. November 2016 | ab 18:00 Uhr | EUR 49 pro Person exkl. Getränke
Thanksgiving Zu Thanksgiving schöpft die Herbstküche nochmal aus dem Vollen. Das amerikanische Erntedankfest zählt auch in Deutschland mittlerweile zu den kulinarischen Traditionen. Genießen Sie mit uns diese familiäre Feierlichkeit bei einem opulenten Buffet, untermalt mit stilvoller Live-Musik. Restaurant EssTisch | Samstag, 26. November 2016 | ab 18:30 Uhr | EUR 59 pro Person inkl. Begrüßungscocktail
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November Kochkurs für Kinder mit Mirko Reeh unter dem Motto: Festliches Weihnachtsmenü Restaurant Torschänke | Sonntag, 20. November 2016 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | Kinder ab 6 Jahre | EUR 23 pro Kind (im Rahmen der Brunchteilnahme kostenfrei)
Fondue Abende Wer hat’s erfunden? In gleich mehreren Varianten bieten wir Ihnen bis zum 28. Februar 2017 die Schweizer Verführung an, die vor allem in der kalten Jahreszeit jedes Essen zum Geschmackserlebnis macht. Restaurant EssTisch | ab Donnerstag, 1. Dezember 2016 | ab 18:00 Uhr | ab EUR 22 pro Person exkl. Getränke
Adventsbrunch Advent, Advent, der Brunch beginnt. Machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie im festlich dekorierten Ambiente, was unsere Küchenbrigade an den vier Adventssonntagen liebevoll für Sie vorbereitet. Mit Live-Musik und Kinderbetreuung. Restaurant EssTisch | Sonntag, 27. November 2016, 4. Dezember 2016, 11. Dezember 2016, 18. Dezember 2016 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | EUR 74 inkl. 1 Glas Champagner, Wein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee und Tee oder EUR 109 pro Person inkl. unlimitiertem Rosé Champagner sowie aller vorher aufgeführten Leistungen
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Dezember Kulinarisches Duett Heiligabend ist der Höhepunkt der Weihnachtszeit – auch bei uns. Mit abwechselnden Gängen aus den Restaurants EssTisch und SRA BUA by Juan Amador verwöhnen wir Sie in einem außergewöhnlichen Zusammenspiel. Restaurant EssTisch & SRA BUA by Juan Amador | Samstag, 24. Dezember 2016 | um 18:30 Uhr | EUR 89 pro Person inkl. Aperitif in der K-Lounge
Weihnachtsbrunch Nach der Bescherung ist vor dem Weihnachtsbrunch. Genießen Sie den kulinarischen Weihnachtszauber im Kreise Ihrer Liebsten und lassen Sie sich von uns festlich verwöhnen. Mit Live-Musik und Kinderbetreuung. Restaurant EssTisch | Sonntag, 25. Dezember 2016 und Montag, 26. Dezember 2016 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | EUR 74 inkl. 1 Glas Champagner, Wein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee und Tee oder EUR 109 pro Person inkl. unlimitiertem Rosé Champagner sowie aller vorher aufgeführten Leistungen
Weihnachtsmenü Lassen Sie die Weihnachtsfeiertage bei einem gemütlichen 4-Gang-Menü ausklingen. Restaurant EssTisch | Sonntag, 25. Dezember 2016 und Montag, 26. Dezember 2016 | um 18:30 Uhr | EUR 46 pro Person exkl. Getränke.
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Dezember Silvester Ausgelassen feiern wie „The Great Gatsby“ in den 20er Jahren: Glanz & Glitter werden heute Abend groß geschrieben. Gemeinsam führen wir Sie durch den letzten Abend des Jahres. Seien Sie gespannt auf ein stilvolles Ambiente der Extraklasse, ein hochkarätiges Gala-Menü und fesselndes Entertainment-Programm bis hin zum spektakulären Feuerwerk. Samstag, 31. Dezember 2016 | um 19:00 Uhr | Dinnerbuffet im Esstisch EUR 149 pro Person inkl. Getränke, Galadinner mit Show im Central Park EUR 250 pro Person inkl. Getränke, Flanierkarte ab 23:00 Uhr in der K-Lounge EUR 49 pro Person inkl. Getränke
Neujahrsbrunch Das erste Frühstück des Jahres darf auch etwas später sein. Ob herzhaft oder süß, warm oder kalt, bei unserem Neujahrsbrunch bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl an feinsten Köstlichkeiten. Da hat der Kater keine Chance. Mit Live-Musik und Kinderbetreuung. Restaurant EssTisch | Sonntag, 1. Januar 2017 | von 12:00 bis 15:00 Uhr | EUR 74 inkl. 1 Glas Champagner, Wein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee und Tee oder EUR 109 pro Person inkl. unlimitiertem Rosé Champagner sowie aller vorher aufgeführten Leistungen
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Die klassische Weihnacht Feldsalat Kartoffelspeckdressing | Gravenbrucher Krustencroûtons
Maronencrèmesuppe Schnittlauchöl | Vanille | Sherry
Rollbraten vom Spanferkel WEIHNACHTSFEIERN
Dunkelbiersauce | Spitzkohl | Serviettenknödel
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Kaiserschmarrn mit Schmandeis
EUR 99 pro Person Das Package beinhaltet neben dem Menü ein Glas Sekt zum Aperitif, Softgetränke, Bier, Wasser, Weiß- und Rotwein, Kaffee, weihnachtliche Blumendekoration auf den Tischen sowie eine kleine Weihnachtsüberraschung. Das Package ist gültig für einen Zeitraum von fünf Stunden und buchbar ab 12 Personen.
Festlich feiern Feldsalat Geräucherte Entenbrust | Granatapfel
Geflügelconsommé Wurzelgemüse | Schnittlauchflädle
Edelpilzrisotto Wildkräuter | Kirschtomate
Zimtparfait Gewürzbeeren | Walnuss-Schokoladenkuchen EUR 169 pro Person Das Package beinhaltet neben dem Menü Canapés mit einem Glas Champagner zum Aperitif, Softgetränke, Bier, Wasser, Weiß- und Rotwein, Kaffee, ein Digestif, weihnachtliche Blumendekoration sowie eine kleine Weihnachtsüberraschung. Das Package ist gültig für einen Zeitraum von fünf Stunden und buchbar ab 12 Personen.
WEIHNACHTSFEIERN
Brust und Keule von der Gans Kumquatjus | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße | Maronen
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Sternstunden im Sra Bua by Juan Amador
Parfum de Siam Saibling | Shiitake | Limette
Miéral Ente Federkohl | Szechuan | Ingwer
Sra Bua WEIHNACHTSFEIERN
Beni Wild Harvest | Zitronengras | Koriander
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Petit Fours
EUR 149 pro Person Das SRA BUA Package beinhaltet neben dem Menü ein Glas Champagner zum Aperitif, Bier, Wasser, Weiß- und Rotwein, Kaffee, ein Digestif, weihnachtliche Blumendekoration sowie eine kleine Weihnachtsüberraschung. Das Package ist gültig für einen Zeitraum von fünf Stunden und buchbar ab 4 bis 20 Personen. Menüänderungen bleiben vorbehalten.
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