Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Hähnchenbrustfilet im Seranoschinken-Mantel auf Tomatensugo
Zutatenliste (10 Personen) Menge 1,20 100,00
Maßeinheit
Name
kg
Hähnchenbrust (mit Haut) (à 120 g)
g
Serranoschinken KNORR Würzmix für Kartoffel / Pommes
30,00
ml
PHASE Combi-Phase
50,00
g
Zwiebeln
20,00
ml
Olivenöl
500,00
g
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
30,00
g
KNORR Primerba All' Italiana
10,00
g
KNORR Primerba Knoblauch
Zubereitung Die Hähnchenbrüste mit Aromat würzen und mit Seranoschinkenscheiben einwickeln. GN-Blech mit Combi PHASE einpinseln, Brusfilets aufsetzen und diese ebenfalls mt Pinsel leicht einfetten. Im Kombidämpfer mittels Temperaturfühler bei 75°C Kerntemperatur und 120°C Raumtemperatur garen. Gehackte Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Tomato Pronto, Primerba all'Italiana und Knoblauch hinzugeben und alles einige Minuten leicht köcheln lassen. die fertigen Hähnchenbrustfiles einmal schräg durchschneiden und auf dem Sugo anrichten. Dazu empfehlen wir Basilikum-Gnocchi. Tipp: Bei größeren Mengen zum Einfetten eine Sprühpistole einsetzen.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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05.08.2015
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Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
584 kJ
1133 kJ
Energie kcal
139 kcal
270 kcal
Eiweiß
14 g
26 g
Kohlenhydrate
0g
1g
Fett
9g
18 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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05.08.2015
