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DEUTSCH

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2016

FRÜHSTÜCK

BROTZEIT

GETRÄNKE

Frischer Joghurt ................................... 4.50 € mit hausgemachtem Granola und Früchten der Saison.

Brotzeit mit Fisch ...............................10.00 € Frisches Brot mit hausgeräucherter Makrele.

K AFFEE

..................................................5.00 €

Brotzeit mit Wurst$&$Käse ...................8.00 € Frisches Brot mit ausgewählten Käsespezialitäten, Salami oder Schinken.

................................ 7.00 €

Vegetarische Brotzeit ...........................8.00 € Frisches Brot mit Hummus, gewürztem Frischkäse oder Gemüsepaste.

Porridge verschiedene Getreideflocken, Kokos- und Sojamilch, Chiasamen und Datteln. Eier nach Wunsch Rührei, Spiegelei oder Omelette mit oder ohne Speck und kleiner Salat.

7.50 €

Hausgemachtes Butterbrioche .......... mit frischem Brot, Scone, Bananenschokokuchen, Butter, hausgemachter Schokoladencreme, Marmelade und kleiner Tonkabohnen-Crème Brûlée. Frisch gepresster

Große gemischte Brotzeit ................. 18.00 € Frisches Brot und(von allem das Beste.

FÜR K INDER

Espresso➆ ................................................2.50 € Espresso macchiato➆ ............................3.00 € Espresso doppio➆ .................................. 3.50 € Espresso doppio macchiato➆..............4.00 € Tasse Kaffee/Americano➆ ................... 3.50 € Cappuccino/Flat White➆ ..................... 3.50 € Latte macchiato➆ ................................... 3.80 € Tasse Milchkaffee➆ ...............................4.00 € Tasse Heiße Schokolade ..................... 4.50 € Tasse Heiße Schokolade MIT SAHNE ...5.00 € Wir haben auch laktosefreie Milch, Sojamilch und koffeinfreien Kaffee.

Milchreis mit Kompott ........................5.00 €

ALKOHOLFREI

Strammer Max .......................................5.00 €

Stilles Wasser, 0,33#L#/0,7#L ............... 2.80/6.50 € Sprudelwasser, 0,33#L#/0,7#L ............. 2.80/6.50 € Orangensaft, 0,2#L ................................... 3.80 € Cranberrynektar, 0,2#L ........................... 3.80 € Ostmost Säfte und Schorlen, 0,33#L ..... 3.90 € verschiedene Sorten Wostok-Limonaden, 0,33,L .................... 3.50 € verschiedene Sorten Proviant-Zitronenlimonade, 0,33,L ..... 3.50 € Orangina, 0,25#L ....................................... 3.50 € ChariTea Eistee Mate, 0,33#L ................. 3.50 €

Orangensaft, 0.2#L ... 3.80 €

Frisches Brot, Schinken und Spiegelei.

Für unsere Speisen verwenden wir ausgesuchte regionale Bioprodukte.

TEE SCHWARZ

OOLONG

FRISCH

Golden Earl ➆ ......................................... 7.50 € Bergamotte, Honig, Leder Himalaya Vanilla ➆ ................................ 7.50 € Vanille, Kakao, malzig

Four Seasons Of Spring ➆ .................... 7.50 € Floral, milchig, süß

Tee aus frischer Minze ........................ 4.50 € Frischer Ingwertee ............................... 4.50 €

GRÜN Kumano ................................................ 7.50 € Frisch, fruchtig, grasig Maia’s Pick ➆ .......................................... 7.50 € Gerösteter Sesam, algig, Bambus Tip Of The Morning ➆ .......................... 7.50 € Malzig, kräftig, astringierend ➆

Alle unsere Tees werden im Kännchen serviert.

KRÄUTER Verbena .................................................... 7.50 € Zitrone, krautig, frisch

Wir beziehen unseren Tee von Paper & Tea, einem Anbieter feiner und seltener Ganzblatt-Tees mit Sitz in Berlin.

W L A N : GESTALTENguest – 4ourguests

!#Farbstoffe!#Konservierungsstoffe!#Antioxidationsmittel!#Süßungsmittel!#Phenylalanine!#Chininhaltig!#Koffeinhaltig!#Aromastoffe

G R U N D K A R T E

Gestalten Space – Store und Café, Budapester Straße 38!–!50, 10787 Berlin, +49 (0)30 26 55 88 24 (Café), +49 (0) 30 26 55 88 23 (Store) [email protected], www.gestalten.com | Store: Montag – Samstag 10:00–20:00 Uhr, Café: Montag – Donnerstag 10:00–20:00 Uhr, Freitag–Samstag: 10:00–22:00 Uhr

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Pu Er Bai Ya ......................................... 7.50 € Süß, vegetal, Zeder, Heu

Bitte wenden

Alle Preise verstehen sich inkl. 19!% MwSt.

WEISS ➆

VON DER BAR BIER & CIDER

WEISSWEIN

COCKTAILS

Hacker-Pschorr Helles, 0,33,L ............... 3.80 € Paulaner Hefeweizen, 0,5#L ...................4.80 € Paulaner Hefeweizen, 0,5#L ....................4.80 € alkoholfrei Paulaner Hefeweizen Radler, 0,5#L .....4.80 €

Geltz-Zilliken, 0,2,L,/0,75,L .............6.50/24.00 € Riesling, Weingut Geltz-Zilliken, Saar

Pavilion ................................................... 8.50 € Monkey 47 Sloe Gin(&(Dry Gin, Lillet Blanc(➁

Terre de Pierre, 0,2,L,/0,75,L ........... 7.50/28.00 € Chardonnay, Maison Verge, Mâcon-Village AC

Heidenpeters Blonde Ale, 0,3#L ............4.80 € Heidenpeters Pale Ale, 0,3#L .................4.80 €

Les Trois Chênes, 0,75#L ...................... 29.00 € Sauvignon Blanc, Domaine Ricard, Loire

Mondino Spritz ..................................... 8.50 € Amaro Mondino(➅, Wein oder Sekt, Wasser, Grapefruitbitter Hugo ........................................................ 8.50 € Sekt, St.(Germain Elderflower, Wasser, Limette, Minze

Ostmost Cider Mild, 0,33#L ....................4.00 € Ostmost Cider Wild, 0,33#L ....................4.00 €

Kieselberger Riesling, 0,75#L .............. 64.00 € Großes Gewächs, Weingut Mosbacher, Pfalz

WERMUT

ROTWEIN

Belsazar, Wermut weiß, 5#CL ..................6.00 € Belsazar, Wermut rosé, 5#CL ...................6.00 € Belsazar, Wermut rot, 5#CL ..................... 7.00 € Lillet Blanc$➁, Wermut, 5#CL ..................6.00 € Noilly Prat$➁, Wermut, 5#CL ....................6.00 €

Tralamont, 0,2,L,/0,75,L ..................6.50/24.00 € Rhône, Château Haut-Musiel, Côtes-du-Rhône Villages AC

DESTILLATE Mirabelle de Nancy, 2#CL ....................10.00 € Sizilianische Blutorange Moro, 2#CL 10.00 € Geist von der Haselnuss, 2#CL ............12.00 € Fragen Sie uns nach weiteren Edelbränden von Stählemühle!

Deutzerhof, 0,2,L,/0,75,L ................. 7.50/28.00 € Spätburgunder, Weingut Deutzerhof, Ahr Closerie de Camensac, 0,75,L ............. 38.00 € Bordeaux, Château de Camensac, Haut-Médoc AC Conca Tre Pile, 0,75,L .......................... 58.00 € Barbera d’Àlba DOC, Aldo Conterno, Piemont

ROSÉWEIN Saigner, 0,2,L,/0,75,L .........................6.50/24.00 € Rosé, Weingut Markus Schneider, Pfalz

SNACKS

SCHAUMWEIN

Frisches Brot ..........................................5.00 € mit hausgemachtem Aufstrich und hausgemachter gesalzener Butter Gemüsesticks .........................................5.00 € eingelegt, roh und knusprig geröstet

Champagne Legras & Haas Cuvée Tradition brut, 0,75,L .................. 65.00 € Rosé brut, 0,75,L ...................................... 68.00 € Rheingauer Hausmarke Riesling Sekt brut, 0,1,L,/0,75,L .......................4.50/26.00 €

Gin Tonic ............................................... 8.50 € Monkey 47 Dry Gin, TH Tonic Water( ➃➅ Moscow Mule ........................................ 8.50 € Wodka, TH Spicy Ginger(➅, Limette, Gurke Kubakrise ............................................... 8.50 € Havana(7J(➀, Wostok Tannenwald, Limettensaft Sloe Gin Fizz ......................................... 9.50 € Monkey 47 Sloe Gin(&(Dry Gin, Zucker, Zitronensaft, Wasser Borgmann Sour .................................... 9.50 € Borgmann 1772, Whisky, Orangen- und Zitronensaft, Wasser

WHISKY The Famous Grouse➀, Scotch, 4#CL ....... 7.00 € Bulleit, Bourbon, 4#CL ............................. 7.00 € Ardbeg Ten, Islay Single Malt, 4#CL ..... 9.00 € Lagavulin ➀, Islay Single Malt, 16(J, 4#CL . 9.00 €

RUM

&DFSFSDFSFSDFDSDFS

Karukera, Rhum Agricole Gold, 4#CL .8.00 € Cuate Rum, 4 Jahre, 4#CL .......................6.00 € Cuate Rum, 13 Jahre, 4#CL .....................8.00 €

LIKÖRE Borgmann 1772, Kräuterlikör, 4#CL ......6.00 € Drambuie ➀, Whiskylikör, 4#CL ..............6.00 €

Nussmischung ....................................... 3.50 € herzhaft und salzig W L A N : GESTALTENguest – 4ourguests

!#Farbstoffe!#Konservierungsstoffe!#Antioxidationsmittel!#Süßungsmittel!#Phenylalanine!#Chininhaltig!#Koffeinhaltig!#Aromastoffe

G R U N D K A R T E

Gestalten Space – Store und Café, Budapester Straße 38!–!50, 10787 Berlin, +49 (0)30 26 55 88 24 (Café), +49 (0) 30 26 55 88 23 (Store) [email protected], www.gestalten.com | Store: Montag – Samstag 10:00–20:00 Uhr, Café: Montag – Donnerstag 10:00–20:00 Uhr, Freitag-Samstag: 10:00–22:00 Uhr

Alle Preise verstehen sich inkl. 19!% MwSt. Branntweinhaltige Getränke dürfen an Jugendliche (unter 18) nicht abgegeben werden, und der Verzehr darf nicht gestattet werden. Wein, Bier und Sekt dürfen an Jugendliche ab 16 Jahren abgegeben und und von diesen verzehrt werden (§9 Abs.!1 Nr.!1 und 2 JuSchG).

2016

Bitte wenden

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DEUTSCH

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ENGLISH

BREAKFAST

BREAD PLATTERS

Fresh Yogurt . ......................................... 4.50 € with homemade granola and seasonal fruits.

Bread platter with fish .......................10.00 € Fresh bread with home-smoked mackarel.

Porridge ..................................................5.00 € mixed cereal flakes, coconut and soy milk, chia seeds, dates.

Bread platter with cold cut$&$cheese ...8.00 € Fresh bread with selected cheeses, salami or ham.

Eggs as desired ...................................... 7.00 € omelette, scrambled or fried eggs with or without bacon and a small salad.

Vegetarian bread platter ......................8.00 € Fresh bread with hoummous, seasoned cream cheese or vegetable paste.

Homemade Brioche ............................. 7.50 € with fresh bread, scone, banana chocolate cake, butter, homemade chocolate spread, jam and small tonka bean crème brûlée.

Large bread platter ............................. 18.00 € Fresh bread and the best of all.

Freshly squuezed orange juice, 0.2#L .. 3.80 €

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2 016

DRINKS COFFEE Espresso➆ ................................................2.50 € Espresso macchiato➆ ............................3.00 € Espresso doppio➆ .................................. 3.50 € Espresso doppio macchiato➆..............4.00 € Americano➆ ............................................ 3.50 € Cappuccino / Flat White➆ ................... 3.50 € Latte macchiato➆ ................................... 3.80 € Café latte➆ ...............................................4.00 € Hot chocolate ......................................... 4.50 € Hot chocolate WITH CREAM ...................5.00 € We also offer lactose-free milk, soy milk and decaffeinated coffee

FOR K IDS

SOFT DRINKS

Rice pudding with stewed fruit .........5.00 €

Mineral water, 0.33#L,/0.7#L .............. 2.80/6.50 € Sparkling water, 0.33#L,/0.7#L ........... 2.80/6.50 € Orange juice, 0.2#L ................................... 3.80 € Cranberry nectar, 0.2#L .......................... 3.80 € Ostmost juice and fizzy juices, 0.33#L .. 3.90 € ask for flavors Wostok lemonade, 0.33#L ....................... 3.50 € ask for flavors Proviant lemonade, 0.33#L ..................... 3.50 € Orangina, 0.25#L ....................................... 3.50 € ChariTea mate iced tea, 0.33#L ............... 4.50 €

Strammer Max .......................................5.00 € Brown bread with ham and fried egg.

For all our meals we select organic and locally grown products.

TEA BLACK

OOLONG

FRESH

Golden Earl ➆ ......................................... 7.50 € Bergamot, honey, leather Himalaya Vanilla ➆ ................................ 7.50 € Vanilla, chocolate, malt

Four Seasons Of Spring ➆ .................... 7.50 € Floral, milky, sweet

Fresh mint tea ........................................ 4.50 € Fresh ginger tea ..................................... 4.50 €

WHITE Pu Er Bai Ya ......................................... 7.50 € Sweet, vegetal, cedar, hay ➆

GREEN Kumano ................................................ 7.50 € Fresh, fruity, grassy Maia’s Pick ➆ .......................................... 7.50 € Roasted sesame, seaweed, bamboo Tip Of The Morning ➆ .......................... 7.50 € Malt, strong, astringent

Verbena .................................................... 7.50 € Lemon, herbaceous, fresh

Our teas come from Berlin-based Paper & Tea, a supplier of fine and rare whole leaf teas.

W L A N : GESTALTENguest – 4ourguests

!#colorings!#preservatives!#antioxidants!#sweeteners!#phenylalanine!#contains quinine!#contains caffeine!#flavorings

M A I N

M E N U

Gestalten Space – Store and Café, Budapester Straße 38!–!50, 10787 Berlin, +49 (0)30 26 55 88 24 (Café), +49 (0) 30 26 55 88 23 (Store) [email protected], www.gestalten.com | Store: Monday – Saturday 10:00–20:00, Café: Monday – Thursday 10:00–20:00 Uhr, Friday–Saturday: 10:00–22:00

Please turn over

HERBAL

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All our teas are served in a small pot.

All prices include tax.

➆

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ENGLISH

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2 016

COCKTAILS

Hacker Pschorr pale lager, 0.33,L ......... 3.80 € Paulaner Hefeweizen wheat ale, 0.5#L .4.80 € Paulaner Hefeweizen wheat ale, 0.5#L .4.80 € non-alcoholic Wheat beer shandy, 0.5#L .......................4.80 €

Geltz-Zilliken, 0,2,L,/0,75,L .............6.50/24.00 € Riesling, Weingut Geltz-Zilliken, Saar

Pavilion ................................................... 8.50 € Monkey 47 Sloe Gin(&(Dry Gin, Lillet Blanc(➁

Terre de Pierre, 0,2,L,/0,75,L ........... 7.50/28.00 € Chardonnay, Maison Verge, Mâcon-Village AC

Heidenpeters Blonde Ale, 0,3#L ............4.80 € Heidenpeters Pale Ale, 0,3#L .................4.80 €

Les Trois Chênes, 0,75#L....................... 29.00 € Sauvignon Blanc, Domaine Ricard, Loire

Mondino Spritz ..................................... 8.50 € Amaro Mondino(➅, wine or sparkling wine, water, grapefruit bitters Hugo ........................................................ 8.50 € Sparkling wine, St.(Germain Elderflower, water, lime, fresh mint

Ostmost Cider Mild, 0,33#L ....................4.00 € Ostmost Cider Wild, 0,33#L ....................4.00 €

Kieselberger Riesling, 0,75#L ............... 64.00 € Großes Gewächs, Weingut Mosbacher, Pfalz

VERMOUTH

RED WINE

Belsazar, vermouth white, 5#CL ..............6.00 € Belsazar, vermouth rosé, 5#CL .................6.00 € Belsazar, vermouth red, 5#CL .................. 7.00 € Lillet Blanc$➁, vermouth, 5#CL ................6.00 € Noilly Prat$➁, vermouth, 5#CL .................6.00 €

Tralamont, 0,2,L,/0,75,L ...................6.50/24.00 € Rhône, Château Haut-Musiel, Côtes-du-Rhône Villages AC

DESTILLATES Mirabelle de Nancy, 2#CL ....................10.00 € Sizilianische Blutorange Moro, 2#CL 10.00 € Geist von der Haselnuss, 2#CL ............12.00 € Ask about our range of fruit brandies by Stählemühle.

Deutzerhof, 0,2,L,/0,75,L ................. 7.50/28.00 € Spätburgunder, Weingut Deutzerhof, Ahr Closerie de Camensac, 0,75,L ............. 38.00 € Bordeaux, Château de Camensac, Haut-Médoc AC Conca Tre Pile, 0,75,L .......................... 64.00 € Barbera d’Àlba DOC, Aldo Conterno, Piemont

ROSÉ WINE Saigner, 0,2,L,/0,75,L ........................6.50/24.00 € Rosé, Weingut Markus Schneider, Pfalz

CHAMPAGNE & SPARKLING WINE

SNACKS

Gin Tonic ............................................... 8.50 € Monkey 47 Dry Gin, TH Tonic Water( ➃➅ Moscow Mule ........................................ 8.50 € Wodka, TH Spicy Ginger(➅, lime, cucumber Kubakrise ............................................... 8.50 € Havana(7J(➀, Wostok Tannenwald, lime juice Sloe Gin Fizz ......................................... 9.50 € Monkey 47 Sloe Gin(&(Dry Gin, sugar, lemon juice, water Borgmann Sour ..................................... 9.50 € Borgmann 1772, Whisky, orange and lemon juice, water

WHISKY The Famous Grouse ➀, Scotch, 4#CL ...... 7.00 € Bulleit, Bourbon, 4#CL .............................. 7.00 € Ardbeg Ten, Islay single malt, 4#CL ...... 9.00 € Lagavulin ➀, Islay single malt, 16(y, 4#CL . 9.00 €

RUM

&DFSFSDFSFSDFDSDFS

Karukera, Rhum Agricole Gold, 4#CL .8.00 € Cuate Rum, aged 4 years, 4#CL ...............6.00 € Cuate Rum, aged 13 years, 4#CL .............8.00 €

Bread ............................................5.00 €

Fresh with homemadespread and salted butter

Champagne Legras & Haas Cuvée Tradition brut, 0,75,L .................. 65.00 € Rosé brut, 0,75,L ...................................... 68.00 €

LIQUEUR

Vegetables ...............................................5.00 € raw, marinated and roasted

Rheingauer Hausmarke Riesling Sekt brut, 0,1,L,/0,75,L ........................ 4.50/26.00 €

Borgmann 1772, herb liqueur, 4#CL .......6.00 € Drambuie ➀, whisky liqueur, 4#CL ..........6.00 €

Mixed nuts ............................................. 3.50 € savory and salty nuts W L A N : GESTALTENguest – 4ourguests

!#colorings!#preservatives!#antioxidants!#sweeteners!#phenylalanine!#contains quinine!#contains caffeine!#flavorings

M A I N

M E N U

Gestalten Space – Store and Café, Budapester Straße 38!–!50, 10787 Berlin, +49 (0)30 26 55 88 24 (Café), +49 (0) 30 26 55 88 23 (Store) [email protected], www.gestalten.com | Store: Monday – Saturday 10:00–20:00, Café: Monday – Thursday 10:00–20:00 Uhr, Friday-Saturday: 10:00–22:00

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WHITE WINE

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BEER & CIDER

All prices include tax. Beverages containing spirits may not be sold to or consumed by individuals under the age of 18. Wine, beer, and sparkling wine may not be sold to or consumed by individuals under the age of 16 (§9 Abs.!1 Nr.!1 und 2 JuSchG).

FROM THE BAR