hot
GELEA
instant
Fleisch, Gemüse und Obst als softe Gele
Bei Kau- und Schluckbeschwerden & Eat by Walking » Das universelle Geliermittel für passierte Kost: geeignet für Fleisch, Gemüse, Obst, Fruchtsäfte, Suppen, etc. » Schnelle und einfache Zubereitung » Kein Verklumpen beim Einrühren » Gefrier-Tau-Stabilität (cook & chill) » Regeneration bis 80 °C bei Umluft (HACCP-konform)
Das Auge isst mit: Passiert ein Genuss!
Fotografie Katharina Jaeger ©2011
Gebratene Hähnchenbrust mit Spinat oder Rinderroulade mit Kugelmöhren
hot
GELEA Bezeichnung:
instant
GELEA instant hot
Artikelnummer:
6040 (150g), 6045 (2000g)
Produktbeschreibung:
Geliermittel zur Herstellung von soften Gelen, pulverförmig
Zutaten:
Maltodextrin, Geliermittel Agar-Agar (E 406), Verdickungsmittel Xanthan (E 415)
Weitere Produkteigenschaften:
für Vegetarier und Veganer geeignet, gluten-, laktose- und allergenfrei
Einfache Zubereitung: GELEA instant hot entsprechend der Dosiertabelle unter Rühren in das entsprechende, nach Bedarf pürierte, Lebensmittel geben. Unter Rühren aufkochen lassen, in Formen ausgießen und abkühlen lassen. Lebensmittel
Produkt g
Wasser g
Dosierlöffel pro 1000g*
Obst
600
400
4
Fruchtsaft
1000
0
4
Gemüse
400
600
4
Fleisch
400
600
4
Brühe/Soßen/Suppen
1000
0
4
*Info: ein Dosierlöffel entspricht ca. 8g
Gebratene Hähnchenbrust Zutaten für 4 Portionen: » » » » »
200g gebratenes Hähnchenfleisch 200ml Geflügelfond 100ml Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 Dosierlöffel GELEA instant hot
Fleisch mit Fond und Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit GELEA instant hot aufkochen und eine Minute am Kochpunkt halten. Die Pürform Hähnchenschenkel mit Paprikapulver bestreuen und die Hähnchenmasse eingießen. Eine Stunde erkalten lassen. Danach aus der Form lösen und bei maximal 80˚C erwärmen.
Nähere Informationen zu Preisen, Lieferbedingungen etc. erhalten Sie über www.biozoon.de oder unter ++49 (0)471 929285-0. Sie möchten weitere Informationen zum smoothfood Ernährungskonzept? Dann besuchen Sie unsere Homepage www.smoothfood.de
