Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Gekochtes Rindfleisch mit Cremespinat und Bouillonkartoffeln
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name
1200
g
Rindfleisch
400
g
Wurzelgemüse
100
g
Zwiebel
5
g
Pfefferkörner
4
l
Wasser
1200
g
Spinat, passiert
50
g
BETA Universal Pflanzenmargarine 4 x 2,5 kg
50
g
Mehl glatt
750
ml
Wasser
20
g
KNORR Professional Bouillon Gemüse
10
g
Salz und Pfeffer
5
g
KNORR Primerba Knoblauch
1500
g
Kartoffeln
30
g
KNORR Gemüsegold Bouillon 15 kg
3
l
Wasser
Zubereitung Zubereitung:
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2013 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
21.11.2013
Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information
Rindfleisch warm waschen und gemeinsam mit Pfefferkörnern ins kochende Wasser geben. Schwach wallend kochen lassen. Schaum ständig abschöpfen. 1 Stunde vor Ende der Garzeit geschältes Wurzelgemüse und Kräuter (Petersilie und Liebstöckl) beigeben. Fertig gekochtes Fleisch aus der Suppe heben. Suppe mit Salz abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden, Gemüse in Stücke schneiden. Aus BETA Universal Margarine und Mehl eine Einbrenn zubereiten, mit KNORR Prof. Bouillon Gemüse aufgießen und 5 Minuten kochen lassen. Passierten Spinat und Einbrenn vermischen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und KNORR Primerba Knoblauch würzen. Kartoffeln schälen und in KNORR Gemüsebouillon weich kochen. Gekochtes Rindfleisch mit Cremespinat und Bouillonkartoffeln servieren.
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21.11.2013
