DE LA HUERTA Ensalada de jamón de pato, fresas y vinagreta de frambuesas…...........11,00 € Salad with ham of duck, strawberry and raspberry vinaigrette

Ensalada de virutas de foie, mango y P.X................................................11,00 € Salad of foie grass, mango and P.X. sauce.

Ensalada Thai, ligeramente picante, con langostinos, mango y papaya………………………………………………………………………….11,50 € Thai salad, little spicy, with prawns, mango and papaya.

Salteado de verduritas sobre Romescu y lascas de jamón ibérico….......12,50 € Sauteed vegetables, Romescu sauce and iberian ham.

Vieiras a la plancha sobre crema de calabaza especiada y su jugo……………………………………………………………………16,00 € (4 Uds.) Grilled Scallops over cream spiced pumpkin and their juice

Pulpo a la parrilla sobre espuma de patata y aceite de pimentón…..........16,00 € Grilled octopus with potato whipped cream and paprika oil

Entrecot de ternera trinchado, cama de setas y sus dos salsas (glaseado de Jerez y queso azul).....................................................................................15,00 € Sliced beef steak, mushroom bed and their two sauces (glaze of Jerez and blue cheese

Terrina de hígado de pato, hecho en casa, y chutney de frutos rojos….....16/9 €* Home made foie grass terrine, stuffedwith prunes Port wine and quince

LAS TOSTAS De secreto ibérico, cebolla caramelizada y queso Brie…….......................7,50 €

PESCADOS

Toast of iberian pork, caramelized onion and Brie cheese.

Lomo de merluza, crema de apio y mostaza y verduritas glaseadas….....20,00 €

De pollo campero, crema de queso azul, cebolla caramelizada y nueces……………………………………………………………………………7,50 €

Lomo de bacalao confitado, crema de puerros y pisto manchego.….........20,00 €

Hake loin, cream of celery and mustard and vegetables

Toast of free-range chicken, blue cheese cream, caramelized onions and walnuts.

Confit cod loin on leeks cream and “pisto manchego”

Coca de escalibada, presa ibérica curada y aceite de oliva……………….7,50 €

Rape a la plancha y bisqué de langostinos………………...........................22,00 € Grilled monkfish with prawns bisque

Toast with vegetables, iberian cured ham and olive oil.

NUESTRAS TAPAS Y RACIONES

CARNES

Rollito crujiente de pato y manzana con caramelo de soja.......................4 €/Ud.

Rabo de toro, glaseado al vino de la mancha y cremoso de patata………18,00 €

Crispy rolls of duck and apple and soy caramel

Oxtail cake, with manchego wine, and smashed potatoes.

Croquetas caseras de jamón (ración)…………………...........7,00 € (5 unidades) Por unidad………….……………….............................................................1,50 €

Lomo de ciervo de los Montes de Toledo y sus frutos rojos……...............19,00 €

Home made croquettes of ham

Nuestras patatas bravas especiales, pequeñas, enteras, confitadas, ¡¡riquísimas!!...............................................................................................7,00 € Our spicy potatoes

Brochetas de pollo al curry con salsa de miel y mostaza…………………..8,00 € Curry chicken brochette with honey and mustard sauce

Loin of deer of “Montes de Toledo” and its red fruits.

Perdiz de Toledo, estofada y cebollitas caramelizadas……………............19,00 € Stewed partridge in “Toledo style” with caramelized onions

Steak Tartar de solomillo de ternera y patatas paja………………………...21,50 € Steak tartar

Cochinillo confitado, deshuesado, parmentier de patata, crumble de manzana y su jugo………………………........................................................................22,00 €

Huevos rotos con patata española, tacos de foie y jugo al Oporto………12,00 €

Suckling pig confit, boneless, parmentier, apple and its juice.

Fried eggs with potatoes, foie grass and Oporto juice.

Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura, su jugo y patata especiada…………………………………………………………………………………22,00 €

Raviolis de pasta fresca rellenos de calabaza y salsa de setas................14/8 €* Fresh ravioli with pumpkin and fresh garlic sauce

Risotto de hongos salteados y Parmesano…………………………………14/8 €*

Roast shoulder of lamb, cooked at low temperature, smashed potato.

Solomillo de vacuno, gratén de patatas, jugo y salteado de ajetes y hongos…….22,50 € Beef sirloin, potato gratin, its juice, and fresh garlic sautéed

Sautéed mushrooms and Parmesan cheese risotto

Burrata, pesto de tomate semiseco y aceite de albahaca….....................14,00 € Burrata cheese with semi-dry tomato and basil oil

Sashimi de salmón marinado, salsa de yogur y eneldo……….................11,50 € Marinated salmon sashimi, yoghourt sauce and dill.

Ceviche de lubina, langostinos y mango……...........................................11,50 € Ceviche of seabass, prawns and mango

*Plato disponible en raciones enteras o por mitad *Available plate in entire shares or for half. Todos los precios llevan el IVA incluido VAT included in all prices.

POSTRES Torrija de leche caramelizada y helado de coco……………………………...5,50 € Caramelized french toast and coconut ice cream

Crème brulé y helado de chocolate blanco……………………………………5,50 € Crème brulé and white chocolate ice cream

Cheesecake 3.0…………………………………………………………………..5,50 € Cheesecake

Milhoja de crema, azucar tostado y helado de speculoos…………..............5,50 € Millefeuille of cream, roasted sugar and speculoos ice cream

Brownie de chocolate y nueces, salsa de chocolate blanco y helado de vainilla……………………………………………………………………………..5,50 € Brownie chocolate and nuts, vanilla ice cream and white chocolate sauce

GASTRONOMICA TOLEDO 2016) 40 €

Aperitivo Migas manchegas y uvas Degustación individual Ensalada de hojas y perdiz roja de Toledo con su escabeche Bacalao al ajo arriero manchego Lomo de ciervo de los Montes de Toledo y sus frutos rojos Postre Torrija de leche caramelizada y helado de coco Starter “Migas manchegas” and grapes

Coulant de chocolate……….……………………………………………………5,50 € Chocolate coulant

MENÚ DE TAPAS SEMANAL (2 pers.)

MENÚ IMPERIAL (CON MOTIVO DE LA CAPITALIDAD

44 €

WEEKLY MENU OF “TAPAS” (2 pers.) Bebidas no incluidas / Drinks not included

Tasting menu Salad with Red Partridge of Toledo with its marinade Cod in manchego style Loin of deer of “Montes de Toledo” and its red fruits Dessert Caramelized French toast and coconut ice cream Bebidas incluidas durante el servicio (aguas minerales, refresco, vino o blanco o tinto, o cerveza artesana ) / drinks included (ater, red or white wine, soft drink or beer)

MENÚ INFANTIL CHILDRENS MENU

12 €

Plato principal Pechugas de pollo empanadas o Filetitos de presa ibérica a la plancha o Rabas de calamar Croquetas caseras Patatas fritas Postre Helados variados Bebidas incluidas (agua mineral o refresco)

SUGERENCIAS

MENÚ DEGUSTACIÓN GRECO

35 €

GRECO TASTING MENU

Pregunte por nuestro menú degustación “Greco”, compuesto por dos medias entradas, medio pescado, media carne y un postre Bebidas no incluidas. Ask for our “Greco tasting menu” with two half starters, half fish main course, half meat main course and dessert. Drinks not included