EURO
M I T TAG S VO N 11. 3 0 B I S 14 . 0 0 U H R
JAGDHAUS ✽ MITTAG-SPEZIAL ✽ M O N T AG
S E L B S T G E M A C H T E W I L D M A U LT A S C H E N geschmälzt, auf Kartoffelsalat 9,90 €
✽ D I E N S T AG
FEINE FISCHNOCKERL in Senfsoße mit Salzkartoffeln 9,90 €
✽ F R E I TAG
W Ü R Z I G E K Ä S S PAT Z E N
mit gereiftem Oberstdorfer Bergkäse und geschmälzten Zwiebeln 9,90 €
✽
69
p. P.
2017
BESSER
ESSER
D A S P R I N Z R E G E N T E N
IM MAXIMILIANS
VIERSAME SPITZE # DA S F R E I B E R G
BLÄTTLE JANUAR
ROMANTIK HOTEL
*
F E B RUA R
*
MÄRZ
Erfrischend anders 4 Sterne, 27 Zimmer, Spa, Pool
DA S M A X I M I L I A N S GOURMET RESTAURANT
Leger und unkompliziert 1 Michelin-Stern
DA S F E T Z W E R K* G E N U S S - W E R K S TAT T
7 Tage ab 12 Uhr geöffnet Sonnenterrasse
S A M S TAG
SAFTIGES KASSLER
gebraten, mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree 10,90 €
✽
DA S J AG D H A U S* K Ö N I G L I C H - BAY R I S C H
Fein-urige Wirtschaft Schöner Biergarten
S O N N T AG
RAHMIGES KALBSGULASCH
mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle 13,90 €
&
O B AC H T
WIE FINDEN SIE UNS? Das Jagdhaus liegt direkt neben der Oberstdorf-Therme. Das Maximilians und das Fetzwerk finden Sie im Freiberg, nur 5 Gehminuten vom Jagdhaus entfernt.
ÖFFNUNGSZEITEN
A U F G E PA S S T !
für den besonderen Anlass
WILDFONDUE IM KAMINZIMMER (nur auf Vorbestellung)
Donnerstag ab 17:30 Uhr Freitag bis Dienstag ab 11:30 Uhr Mittwoch Ruhetag
* BIB D MAN t U O G eRz e i c h n e
ausg
Das Jagdhaus – Königlich Bayrisch Familie Bolkart-Fetz • Ludwigstraße 13 • D-87561 Oberstdorf Tel: +49 8322 98738-0 • das-jagdhaus.de
D A S
JAGDHAUS K Ö N I G L I C H - B A Y R I S C H
JANUAR 1. So 2. Mo
rahmiges Kalbsgulasch✽
6. Januar ✽
selbstg. Wildmaultaschen
3. Di
feine Fischnockerl
4. Mi
geöffnet
5. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
6. Fr
FEBRUAR
✽
3 x königliches vom Räucherfisch
Drei-Königs-Menü
*
7. Sa
saftiges Kassler
8. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
9. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
Dreierlei vom Hirsch aus der Prinzregentenjagd
✽
10. Di
feine Fischnockerl
11. Mi
Ruhetag
12. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
13. Fr
würzige Kässpatzen✽
14. Sa
saftiges Kassler✽
15. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
*
✽
H zum Fressen gern:
selbstg. Wildmaultaschen✽
17. Di
feine Fischnockerl✽
18. Mi
Ruhetag
19. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
20. Fr
würzige Kässpatzen✽
21. Sa
saftiges Kassler✽
22. So
rahmiges Kalbsgulasch✽ selbstg. Wildmaultaschen
24. Di
feine Fischnockerl✽
25. Mi
Ruhetag
26. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
27. Fr
würzige Kässpatzen✽
28. Sa
saftiges Kassler✽
29. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
✽
selbstg. Wildmaultaschen feine Fischnockerl
WANTED Wir suchen Dich!
✽
✽
FEINES VOM HEIMISCHEN RIND! Carpaccio, Tatar, Pastetchen, Innereien,geschmortes, kurzgebratenes von Maul bis Schwanz.
23. Mo
31. Di
Geeister Drei-Königs-Kuchen mit Fetz Weinbrandfrüchten
13. bis 31. Januar
16. Mo
30. Mo
DREI- KÖNIGSMENÜ
In der Küche lässt du nix anbrennen? Im Service kannst du richtig abliefern? Im Hotel bist du zu Hause? Dann bewirb dich bei uns! Freiberg, Maximilians, Fetzwerk, Jagdhaus – ein Arbeitgeber, viele Möglichkeiten. +49 8322 9678-0 |
[email protected]
1. Mi
Ruhetag
2. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
17. Januar bis 28. Februar
3. Fr
würzige Kässpatzen
4. Sa
saftiges Kassler✽
5. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
6. Mo
MÄRZ !HELAU & ALAAF!
✽
✽
selbstg. Wildmaultaschen
7. Di
feine Fischnockerl
8. Mi
Ruhetag
9. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
✽
10. Fr
würzige Kässpatzen
11. Sa
saftiges Kassler✽
12. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
13. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
14. Di
feine Fischnockerl✽
15. Mi
Ruhetag
✽
Kamelle de Prinz kütt. Was hätte der gute Luitpold wohl dazu gesagt? Die rheinische Frohnatur, Prinz Luggi Fetz I, ist auf jeden Fall hellauf begeistert.
1. Mi
Ruhetag
2. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
3. Fr
würzige Kässpatzen✽
4. Sa
saftiges Kassler✽
5. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
i KN Ö DE LWO C H E 10.03. bis 21.03.2017
6. Mo
selbstg. Wildmaultaschen
Herzlich willkommen zum
7. Di
feine Fischnockerl✽
RHEINISCHEN MENÜ IM JAGDHAUS
8. Mi
Ruhetag
9. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
10. Fr
würzige Kässpatzen✽
11. Sa
saftiges Kassler✽
12. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
13. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
14. Di
feine Fischnockerl✽
15. Mi
Ruhetag
16. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
17. Fr
würzige Kässpatzen✽
RIEVEKOOCHE Allgäuer Lachsforelle, gebeizt mit Reibekuchen und Feldsalat
SAUERKRAUTSUPPE mit gebratener Flönz
„SOORBRODE IST EN TELLIKATESS“ Rheinischer Sauerbraten vom Allgäuer Biorind, mit Mandeln und Rosinen.
VERWENDSCHNITTJE
✽
16. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
17. Fr
würzige Kässpatzen✽
18. Sa
saftiges Kassler✽
18. Sa
saftiges Kassler✽
19. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
19. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
20. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
20. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
21. Di
feine Fischnockerl✽
21. Di
feine Fischnockerl✽
22. Mi
Ruhetag
22. Mi
Ruhetag
23. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
23. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
24. Fr
würzige Kässpatzen✽
24. Fr
würzige Kässpatzen✽
25. Sa
saftiges Kassler✽
25. Sa
saftiges Kassler✽
26. So
rahmiges Kalbsgulasch✽
26. So
Von jungen Prinzessinnen und Prinzen
27. Mo
Rosenmontag✽
27. Mo
selbstg. Wildmaultaschen✽
28. Di
feine Fischnockerl✽
28. Di
feine Fischnockerl✽
29. Mi
Ruhetag
30. Do
ab 17:30 Uhr geöffnet
31. Fr
würzige Kässpatzen✽
Gebräunter Apfel-Weißbrot-Auflauf mit Weinbrand-Früchten
DAS
JAGDHAUS Hier bei uns wurde einst eine herrschaft liche Küche geleistet, g eliebt und gelebt. * Wenn wir auch nicht mehr am alten gemauerten Herd in der K aminstube stehen, so fühlen wir uns dieser P hilosophie dennoch verpflichtet. * Wir nennen es:
„DAS KULINARISCHE ERBE DES PRINZREGENTEN.“ * ursprünglich // regional // authentisch
Auf geht’s in die Welt der Knödel. Von pikant bis süß, von klassisch bis ausgefallen: Wir knödeln Sie durch. Mit runden Köstlichkeiten. Die Kugel, die die Welt bedeutet?
Von jungen
PRINZESSINNEN UND PRINZEN Sonntag, 26. März Es waren einmal ein paar junge Köche. Die kamen von weit her, um im königlich-bayrischen Jagdhaus zu Oberstdorf mit ihrem 3-Gänge-Menü die Gäste zu verwöhnen. Dazu nahmen sie die erlesensten Zutaten und z auberten Vorspeise, Hauptgang und Dessert auf die Teller. So oder so ähnlich hätten die Gebrüder Grimm über das Menü von unseren Azubis im Jagdhaus berichtet. Lassen Sie sich von unseren Kochprinzessinnen und -prinzen überraschen und k ulinarisch begeistern. Und wenn sie nicht gestorben sind...
R E S E RV I E R U N G E N U N T E R : +49 8322 987380
