BRUNDLMAYER GRAU & WEISSBURGUNDER SPIEGEL Im Vordergrund steht die Lage. Kalkreicher Löss liegt auf dem Langenloiser Spiegel. Der Name soll aus dem lateinischen Spectaculum (Aussichtspunkt) herstammen. Die Römer dürften den Hügel zwischen Donau- und Kamptal als vorgeschobenen Beobachtungsposten genutzt haben. Die Volksethymologie bezieht den Namen Spiegel auf seine konvexe Wölbung zum Himmel hin. Die Höhe, die Ausgesetztheit und damit auch die gute Durchlüftung der Lage ermöglichen BurgunderTrauben, die trotz relativ später Lese Frische, Struktur und Dichte liefern. Beide Rebsorten werden sehr langsam in ganzen Trauben gepresst und anschließend vergoren. Nach dem ersten Abzug von der Vollhefe wird der Wein cuvetiert und bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe in 2500 l Fässern aus österreichischer Eiche gelagert. Bründlmayer Grau und Weissburgunder Spiegel ist brillant und hell von Farbe. Im Duft Brioche, Nüsse, geröstetes Brot, Gewürze, Heu und Kräuter mit reifen exotische Früchten. Cremig und mild im Geschmack mit Nuancen von Butterscotch. Fleischig, kräftige Struktur mit sehr feinen integrierten Säuren und Mineralien. Viel Spannung und Komplexität mit einem milden, mineralischen und langen Abgang. Von der klassischen Wiener Küche bis zu einer Vielzahl von fernöstlichen Gerichten, vom traditionellen Schnitzel bis zu den meisten Wok-Varianten - dieser Wein ist ein charmanter und universeller Essensbegleiter, ohne aufdringlich zu wirken. Er unterstreicht vielmehr die jeweiligen Ingredienzen.

INFO Produktnummer Land Ort Region Farbe Alkohol Restzucker Säure

4023/15 Österreich Nieder Österreich Wachau Weiss 13 2.5 5.3

Allergene Ei Allergene Milch Allergene Sulphite Destilliert Ökologisch Verschluss Kistengröße GTIN Flaschencode GTIN Kastencode

Nein Nein Ja Nein Nein Schraubverschluss 6 9120051447102 9120051447119