Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Versuchsweinverkostung mal anders Workshop zu aktuellen Versuchen Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim Weinbau, Oenologie und Mikrobiologie Im Rahmen eines Workshops möchten wir Ihnen aktuelle Ergebnisse aus unseren Versuchen vorstellen. Schwerpunkt hierbei sind oenologische Fragestellungen, die zum Teil auf weinbaulichen Fragestellungen aufbauen, sodass Sie, je nach Thema, weinbauliche und oenologische Informationen erhalten. Abschließend werden zu jedem Thema die aktuellen Versuchsweine verkostet und bewertet. Die Bewertung der Versuchsweine ist für die Versuchsansteller von besonderer Bedeutung und eines der wichtigsten Kriterien für das Versuchsergebnis und hierbei wird Ihre Mithilfe benötigt. Folgende Themenschwerpunkte sind vorgesehen: Mittwoch, 10.06.2015 9.00 – 12.00 Uhr Oenologie: Neues und Altbewährtes – Hefeversuche bei der Rebsorte Müller-Thurgau Oenologie: Sauvignon blanc – Einfluss der Reduktivität bei der Traubenverarbeitung Oenologie: Biologischer Säureabbau, Simultanbeimpfung bei unterschiedlichen pH-Werten

13.00 – 16.00 Uhr Oenologie: Neues und Altbewährtes – Hefeversuche bei der Rebsorten Silvaner Mikrobiologie: Vergärung mit Nicht-Saccharomyceten Weinbau: Historische fränkische Rebsorten – Alter fränkischer Satz

Im Anschluss an den Workshop möchten wir gerne mit Ihnen über die Versuche diskutieren. Durch den intensiven Austausch mit der Praxis möchten wir noch schneller auf offene Fragen der Betriebe reagieren können und eine angewandte Forschung nach Ihren Bedürfnissen durchführen. Mittwoch, 10.06.2015 an der LWG im Tagungsraum Oenologie Kosten incl. Mittagessen: 30,00 €

Anmeldefrist bis 01.06.2015 verlängert. Nur noch wenige Plätze frei! Anmeldung per Email unter [email protected] Die Teilnehmerzahl ist begrenzt! Wir freuen uns auf eine zahlreiche Teilnahme und interessante Diskussionen! Dr. Michael Zänglein und Johannes Burkert Sachgebiet Oenologie und Kellertechnik